是否删除起诉后才还钱的人，需结合具体情况综合判断，无法一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

从法律程序角度

• 诉讼阶段：若在诉讼过程中对方还钱，并且与你达成和解，你可以要求向法院申请撤诉。撤诉后，诉讼程序终结，案件不再继续审理。这既能节省司法资源，也可避免后续繁琐的诉讼流程。例如，你因对方借款不还而起诉，在诉讼期间对方主动还清了欠款，此时你可以与对方协商一致后向法院申请撤诉，法院审查通过后，案件就此了结。
• 执行阶段：如果还钱时案件已进入执行阶段，即便对方履行了还款义务，也不是简单的“删除”问题（这里“删除”可理解为不再关注或不再有法律上的后续处理）。此时需要向执行法院告知对方已履行还款，法院会对执行情况进行核实。确认还款完成后，法院会终结执行程序，并解除相关的执行措施，如解冻银行账户、解除查封扣押财产等。若不进行相应处理，可能会对个人信用等方面产生影响。比如，在执行阶段不告知法院对方已还款，执行信息可能仍会保留在相关系统中，影响个人信用评价。

从人际关系角度

• 考虑修复关系：如果对方是因为一时困难而拖欠还款，且在起诉后积极还款，态度诚恳，那么从修复人际关系的角度出发，你可以考虑与对方和解，删除相关的负面记录（如果有的话），给对方一个改过的机会，也有利于未来可能的合作或交往。例如，对方是因生意周转困难而暂时无法还款，在起诉后努力筹集资金还清了欠款，此时你可以与对方坦诚沟通，化解之前的矛盾。
• 谨慎对待：然而，如果对方之前存在恶意拖欠、逃避还款等行为，即使在起诉后还款，也可能是出于无奈，那么你需要谨慎考虑是否要删除对方。因为这类人可能存在再次违约的风险，删除对方可能会让你在未来面临类似的纠纷时缺乏应对的依据。比如，对方之前多次承诺还款却屡屡爽约，在起诉后才勉强还款，这种情况下你需要保留相关证据，以防万一。

从信用记录角度

• 影响个人信用：如果对方不履行还款义务，你通过起诉等法律手段维护自己的权益，相关的诉讼和执行信息可能会被记录在信用系统中。即使对方后来还款，这些记录也可能在一定时间内存在，对对方的信用产生一定影响。而你是否删除对方（这里可理解为是否采取进一步措施消除对方信用不良记录等），需要综合考虑对方的还款态度、还款能力等因素。例如，对方还款后积极与你沟通，希望你能协助其消除信用不良记录，此时你可以根据实际情况决定是否提供帮助。
• 保留证据的重要性：无论你是否决定删除对方，都建议保留好相关的证据，如借款合同、还款凭证、诉讼文书等。这些证据在未来的法律纠纷或信用查询中可能会起到重要作用。

建议：在面对起诉后才还钱的人时，不要急于做出删除或不删除的决定。可以先与对方进行充分的沟通，了解对方还款的原因和态度，同时结合法律程序、人际关系和信用记录等多方面的因素进行综合考虑。如果有必要，可以咨询专业的法律人士，以确保自己的决策合法、合理且有利于自身利益。如果你还有其他关于债务债权方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。