结论：欠钱后即使把记录都删除了，仍然有可能起诉，但起诉的难度和成功与否会受到多种因素的影响。
分析说明：
证据的重要性：
- 在民事诉讼中，证据是决定案件胜负的关键因素。对于民间借贷纠纷，转账记录、聊天记录、借条等都是重要的证据。
- 如果删除了这些记录，确实会给起诉带来一定的困难，因为缺乏直接证据来证明借贷关系的存在和借款的具体金额。
其他证据的收集：
- 尽管删除了部分记录，但并不意味着就无法收集到其他证据。例如，可以通过银行流水来证明资金的往来情况，或者通过证人证言来证明借贷关系的存在。
- 如果借款人承认借款事实，或者有其他间接证据能够形成完整的证据链，那么仍然有可能成功起诉。
法律程序与规定：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉应当提交起诉状，并按照被告人数提出副本。同时，需要提供证据来支持自己的诉讼请求。
- 如果缺乏直接证据，但有其他证据能够证明借贷关系，法院仍然会受理案件，并根据证据情况进行审理和判决。
起诉的难度与风险：
- 删除记录后起诉的难度会增加，因为需要花费更多的时间和精力去收集其他证据。
- 如果无法提供足够的证据来支持自己的诉讼请求，那么可能会面临败诉的风险。
行动建议：
- 尝试收集其他证据：如银行流水、证人证言等，以形成完整的证据链来证明借贷关系的存在和借款的具体金额。
- 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，了解案件的可行性和风险，以及如何更好地收集证据和准备诉讼材料。
- 考虑和解或调解：如果双方能够达成和解或调解协议，那么可以避免诉讼的繁琐和成本，同时也有利于维护双方的关系。
后续法律后果提示：
- 如果成功起诉并获得法院判决支持，那么借款人需要按照判决履行还款义务。如果借款人拒不履行，那么可能会面临强制执行等法律后果。
- 如果起诉失败，那么可能需要承担诉讼费用等经济损失，并且无法通过法律手段追回借款。
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