不让员工休息是违反我国《劳动法》及相关法律法规的行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律规定与休息权利
每日与每周工作时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法律对劳动者基本工作时间的明确限制，旨在保障劳动者有足够的休息时间。
周休制度：
- 同样依据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是法律对劳动者基本休息权益的直接保障，确保劳动者每周有连续的休息时间。
加班限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；在特殊情况下，延长工作时间每日不得超过三小时，但每月不得超过三十六小时。这一规定限制了用人单位安排加班的时间，防止过度剥夺劳动者的休息时间。
二、违法情形与后果
违法情形：
- 如果用人单位长期剥夺员工正常休息日或法定节假日休息，以及不安排符合条件的员工带薪年休假且不给予相应补偿，均违反了法律关于劳动者休息权的规定。
法律后果：
- 行政责任：用人单位违反劳动法的规定，安排劳动者延长工作时间的，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。
- 民事责任：用人单位未依法支付加班费的，劳动者有权要求用人单位支付加班费，并可能获得相应的经济赔偿。
- 刑事责任（在极端情况下）：如果用人单位的违法行为达到刑事犯罪的程度，如强迫劳动等，相关责任人员可能会面临刑事处罚。
三、员工维权途径
与用人单位协商：
- 劳动者在遇到不让休息或强制加班的情况时，首先可以尝试与用人单位进行沟通协商，要求其改正违法行为，保障自己的休息权利。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门会进行调查处理，并依法对用人单位进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以与用人单位协商解决争议，如果协商不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四、实际建议
- 了解自己的合法权益：劳动者应了解自己的工作时间和休息权利，确保用人单位没有违反法律规定。
- 保留证据：在遇到不让休息或强制加班的情况时，劳动者应保留相关证据，如工作记录、加班通知等，以便在维权时提供证明。
- 积极维权：劳动者在遇到违法行为时，应积极采取措施维护自己的合法权益，不要害怕或妥协。
总结：用人单位应严格遵守《劳动法》及相关法律法规，合理安排员工的工作时间和休息时间，确保员工的休息权益得到充分保障。同时，员工也应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施维护自身权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。