一审结束后，当事人一般不能直接提交书面申请将简易程序变更为普通程序。以下是对此问题的详细分析：

一、简易程序与普通程序的转换规定

1. 转换条件：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，简易程序在特定条件下可以转换为普通程序。这些条件通常包括案件复杂、争议大、需要公告送达等情形，导致简易程序无法继续进行。
   • 转换程序一般由法院依职权决定，而非由当事人直接申请。法院在审理过程中，如果发现案件不符合简易程序的适用条件，会裁定转为普通程序。

2. 当事人申请的作用：

   • 当事人虽然不能直接决定程序的转换，但可以向法院提出意见或建议，说明案件为何不适合继续适用简易程序。
   • 法院会综合考虑当事人的意见、案件实际情况以及法律的规定，来决定是否转换程序。

二、一审结束后的程序状态

1. 一审结束的含义：

   • 一审结束通常意味着法院已经对案件进行了实体审理，并作出了判决或裁定。
   • 在一审结束后，案件可能进入上诉阶段，或者判决、裁定已经生效。

2. 程序转换的时机：

   • 在一审过程中，如果法院发现案件不符合简易程序的适用条件，会及时裁定转为普通程序。
   • 一审结束后，由于案件已经经过实体审理，再申请转换程序通常没有实际意义，因为程序转换主要影响的是审理方式和期限。

三、当事人的权利与义务

1. 当事人的权利：

   • 当事人有权在诉讼过程中提出自己的意见和主张，包括对程序适用的意见。
   • 如果当事人认为案件不适合适用简易程序，可以向法院提出，但最终决定权在法院。

2. 当事人的义务：

   • 当事人应当遵守诉讼程序的规定，配合法院的审理工作。
   • 在一审结束后，如果当事人对判决或裁定不服，可以依法提起上诉，而不是试图通过转换程序来改变一审结果。

四、建议与注意事项

1. 及时沟通：

   • 如果当事人在一审过程中认为案件不适合适用简易程序，应当及时与法院沟通，说明理由。

2. 依法维权：

   • 如果一审结果不利，当事人应当依法通过上诉等途径来维护自己的权益，而不是试图通过不正当手段来改变程序或结果。

3. 咨询专业律师：

   • 在诉讼过程中，如果当事人对程序或实体问题有疑问，可以咨询专业律师以获取更准确的法律意见。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。

总结来说，一审结束后，当事人一般不能直接提交书面申请将简易程序变更为普通程序。程序的转换主要由法院依职权决定，并基于案件的实际情况和法律的规定。如果当事人对一审结果不服，应当依法通过上诉等途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。