结论概述：结合新闻背景，湖南株洲光明学校禁止自带饭菜的学生在食堂用餐，并让学生在校外或围墙边吃饭的行为，可能涉及对学生人格权的侵权，具体体现在对学生尊严的伤害以及对学生基本权利的不尊重。以下从法律角度进行详细分析。
一、法律定性及涉及条文
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利，同时也包括基于人身自由、人格尊严产生的其他人格权益。学校让学生在校外或围墙边吃饭，无疑是对学生人格尊严的一种伤害，可能构成对学生人格权的侵权。
学生权益保护：
- 学生作为未成年人，其合法权益受法律特别保护。学校作为教育机构，有义务为学生提供一个安全、健康、尊重的学习和生活环境。禁止自带饭菜的学生在食堂用餐，并让学生在校外或围墙边吃饭，显然违反了这一义务。
二、可能的法律后果
民事责任：
- 如果学校的行为被认定为侵权，学校可能需要承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉以及赔偿损失等。
行政责任：
- 教育行政部门也可能对学校进行行政处罚，如警告、罚款、责令整改等，以督促学校改正不当行为。
三、对公众的启示
增强法律意识：
- 家长和学生应增强法律意识，了解自己的合法权益，并在权益受到侵害时及时寻求法律帮助。
推动学校改进管理：
- 家长和学生可以通过合法途径向学校反映问题，推动学校改进管理方式，尊重学生的个体差异和家庭选择。
加强社会监督：
- 社会各界应加强对学校管理的监督，促使学校更加注重学生的身心健康和基本权益。
四、具体建议
学校应提供合适用餐场所：
- 学校应为自带饭菜的学生提供一个合适的用餐场所，如专门开辟一块区域，供这些学生在一个舒适、卫生的环境中用餐。
加强与家长和学生的沟通：
- 学校在制定相关政策时，应加强与家长和学生的沟通，了解他们的实际需求，并通过建立反馈机制定期收集意见并做出相应调整。
改进食堂饭菜质量和服务水平：
- 如果有较多家长选择让孩子自带饭菜，学校应考虑改进食堂的饭菜质量和服务水平，以吸引学生选择在食堂就餐。
总结与延伸思考：湖南株洲光明学校的这一事件不仅暴露了学校管理中的僵化与不人性化问题，也引发了我们对学校如何平衡食堂运营和学生需求的深入思考。学校作为教育机构，不仅有责任教育学生，也有义务为他们提供一个健康、安全和充满关怀的环境。因此，学校应重新审视自己的管理政策，从学生的需求出发，采取更加灵活和人性化的管理措施。同时，家长和学生也应增强法律意识，积极维护自己的合法权益。