针对您提出的“工厂法定节假日不给放假怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日应当依法安排劳动者休假。这是劳动者的合法权益，受到法律的保护。
如果工厂在法定节假日不安排放假，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与用人单位协商：
- 您可以首先尝试与工厂的管理层或人力资源部门进行沟通，了解不放假的具体原因。
- 明确提出根据《劳动法》的规定，您有权在法定节假日享受休假，或者要求工厂支付不低于正常工作时间工资百分之三百的加班费。
- 尝试通过友好协商的方式解决问题，争取达成双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 提交劳动合同、考勤记录、工资条等证据，以证明您与工厂的劳动关系以及加班的事实。
- 劳动监察部门将依法对工厂进行监督检查，并责令其改正违法行为，给予相应的处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果问题仍未得到解决，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、加班通知等，以证明您的加班事实和权益受到侵害。
- 仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求工厂支付加班费、安排补休等。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依据相关法律法规进行审理判决，保障您的合法权益。
在整个维权过程中，我建议您妥善保留所有相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知等，以便更有效地支持自己的主张。同时，您也可以寻求专业律师的支持和帮助，以更好地维护自己的权益。
总之，作为劳动者，您在法定节假日享有休息的权利。如果工厂不安排放假或拒绝支付加班费，您应积极运用法律武器来维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。