针对您提出的“口腔门诊不给患者开发票是否属于偷税漏税”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，隐匿未开票收入与偷税漏税的关系： 根据税务部门曝光的典型案件，隐匿未开票收入是偷税漏税的一种常见手段。这些案件中，涉案企业往往通过不记录未开票收入、使用个人账户收款等方式，试图逃避纳税义务。这种行为严重扰乱了税收征管秩序，破坏了公平竞争的市场环境，并危害了国家税收安全。

其次，口腔门诊不给患者开发票的可能性质： 如果口腔门诊在提供服务后，拒绝或故意不向患者提供发票，且这部分收入未被纳入其正规财务系统进行纳税申报，那么这种行为很可能构成隐匿未开票收入，进而涉嫌偷税漏税。因为发票是交易和纳税的重要凭证，拒绝提供发票可能意味着门诊试图隐瞒这部分收入，以逃避税收。

再次，税务部门的监管与打击力度： 税务部门近年来明显加大了对涉税违法案件的打击力度，依托“智慧税务”平台，运用税收大数据进行风险分析和精准选案，实现对税收违法犯罪行为的精准打击。这意味着，任何试图利用监管漏洞偷逃税款的行为，都难以遁形，并将面临严重的法律后果和经济损失。

最后，对口腔门诊及消费者的建议： 对于口腔门诊而言，应树立正确的纳税意识，依法诚信纳税，如实申报收入，避免因偷税漏税而带来的法律风险和经济损失。对于消费者而言，应主动索要发票，既维护自身合法权益，又促进企业合规经营、诚信纳税。

综上所述，口腔门诊不给患者开发票，如果这部分收入未被纳入正规财务系统进行纳税申报，那么这种行为很可能构成偷税漏税。因此，建议口腔门诊依法诚信纳税，消费者也应主动索要发票，共同维护市场公平和税收安全。