结论前置：针对您“找别人代开发票别人不给钱”的情况，需分情况处理，核心在于明确法律关系、固定证据并采取合法手段维权。以下是具体分析及建议：

1. 若代开发票行为本身违法，需优先评估法律风险

• 法律定性：根据《发票管理办法》第二十二条，任何单位和个人不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票（即“虚开发票”）。若您委托他人代开的发票与实际交易不符（如无真实交易、金额虚增等），该行为可能构成“虚开发票”，面临行政处罚（罚款、没收违法所得）甚至刑事责任（虚开发票罪，最高可处七年有期徒刑）。
• 处理建议：
  • 立即停止违法行为：若发票尚未使用或未造成严重后果，应尽快收回发票并终止与对方的合作，避免风险扩大。
  • 协商补救：若对方拒绝付款，可尝试通过书面协商（如律师函）要求其履行付款义务，但需注意协商内容不得承认或扩大违法事实。
  • 主动向税务机关说明情况：若已构成虚开发票，主动向税务机关坦白并配合调查，可能减轻处罚。

2. 若代开发票行为合法（如委托第三方代开合规发票），可依法维权

• 法律关系：若您与对方存在合法委托关系（如委托有资质的代理机构代开合规发票），且对方未按约定履行付款义务，则构成违约，您可依据《民法典》第五百七十七条要求其承担违约责任。
• 处理步骤：
  1. 固定证据：
     • 委托合同或书面协议（明确代开发票的费用、付款方式等）；
     • 沟通记录（微信、邮件等证明对方未付款）；
     • 发票复印件及交付凭证（证明发票已开具）。
  2. 协商解决：通过书面函件或律师介入，要求对方限期付款，并保留送达证据。
  3. 诉讼或仲裁：若协商无果，可向法院起诉或依据仲裁条款申请仲裁，要求对方支付款项及违约金（如有约定）。

3. 若对方涉嫌诈骗，需及时报警

• 法律定性：若对方以代开发票为名，虚构事实骗取钱财后拒不返还，可能构成诈骗罪（《刑法》第二百六十六条）。
• 处理建议：
  • 收集诈骗证据：如对方虚构身份、伪造资质、承诺明显不合理条件等；
  • 立即报警：向公安机关报案，并提供证据材料，追究对方刑事责任；
  • 同步提起民事诉讼：在刑事立案后，可另行起诉要求返还钱款。

4. 风险提示与预防建议

• 避免违法代开：代开发票需严格遵守税务规定，确保发票内容与实际交易一致，否则可能面临行政处罚或刑事风险。
• 签订书面合同：委托他人代开发票时，应签订书面协议，明确双方权利义务及违约责任。
• 选择正规渠道：优先通过税务机关指定的代开点或正规代理机构办理，降低法律风险。

总结：您需根据代开发票行为的合法性、对方未付款的性质（违约/诈骗）选择对应策略。若行为本身违法，优先止损并配合调查；若合法，则通过协商、诉讼维权；若涉嫌诈骗，立即报警。如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。