核心结论：在散养牛于组级公路上行驶，路人赶牛受伤的情况下，责任判断需结合具体情形，一般可能涉及牛主人、路人自身以及公路管理方等主体，以下分情况说明：

1. 牛主人承担主要责任的情况
   • 法律依据：根据《民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
   • 具体分析：如果牛主人没有对散养的牛进行合理管控，导致牛出现在组级公路上，且这种散养行为本身违反了当地关于牲畜饲养管理的相关规定（比如某些地区规定牲畜不得随意散养上路），那么牛主人对牛在公路上可能造成的危险没有尽到应有的管理义务。此时路人因赶牛而受伤，牛主人通常需要承担主要责任。例如，牛主人明知组级公路经常有行人通过，却依然放任牛在公路上自由活动，这种情况下牛主人难辞其咎。
2. 路人自身承担一定责任的情况
   • 法律依据：同样依据《民法典》第一千二百四十五条中关于被侵权人故意或者重大过失可减轻侵权人责任的规定。
   • 具体分析：如果路人在赶牛过程中存在故意或者重大过失行为，导致自己受伤，那么路人自身也需要承担相应责任。比如，路人明知自己没有赶牛的经验和能力，却强行去赶牛，并且在赶牛过程中采取了不恰当的方式，如用石头猛砸牛，导致牛受惊而使自己受伤，这种情况下路人自身存在重大过失，应自行承担一部分责任。
3. 公路管理方可能承担责任的情况（相对较少见）
   • 法律依据：如果公路管理方存在管理疏忽，导致公路存在安全隐患，间接引发了此次事故，可能需要根据具体情况承担一定责任。例如《公路安全保护条例》等相关法规对公路的管理和维护有明确要求。
   • 具体分析：若组级公路存在明显的破损、障碍物等情况，影响了牛的正常通行以及路人的行动，且公路管理方没有及时进行修复和清理，使得路人在赶牛过程中因路面问题而受伤，那么公路管理方可能因未尽到管理维护义务而承担一定责任。不过这种情况相对较少，需要具体证据证明公路管理方的疏忽与路人受伤之间存在因果关系。

建议：如果发生此类事故，建议及时收集相关证据，如现场照片、证人证言等，以便在责任认定和后续赔偿处理中能够更好地维护自身权益。若对责任认定或赔偿问题存在争议，可以进一步向我咨询具体的法律处理方式。