饭店灭火器失效并不一定会被罚款，但存在被罚款的可能性，具体取决于多种因素。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、可能被罚款的情况
消防设施和器材问题：
- 根据《中华人民共和国消防法》，饭店必须按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，并定期检验、维修，确保其完好有效。
- 若饭店的灭火器失效（如过期未换、损坏等），且未按规定进行维护或更换，将可能被消防救援机构责令改正，并处以五千元以上五万元以下罚款。
消防安全管理问题：
- 饭店应制定并执行消防安全制度、操作规程，以及灭火和应急疏散预案。
- 若饭店未履行消防安全职责，如未定期检查消防设施、未对员工进行消防安全培训等，且在消防救援机构责令限期改正后逾期不改，饭店将面临五千元以上五万元以下罚款。
引发火灾的责任认定：
- 若因灭火器失效等消防设施问题导致火灾发生，且饭店存在故意或重大过失行为（如明知灭火器失效而未更换），饭店将可能面临更严重的法律责任，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
二、不会被罚款的情况
- 及时整改：若饭店在发现灭火器失效后，立即采取措施进行整改（如更换灭火器、维修消防设施等），并主动向消防救援机构报告，通常不会因灭火器失效而被罚款。
- 非饭店责任：若火灾是由不可抗力因素（如雷击）或第三方的过错（如外部火源蔓延）导致的，且饭店已尽到消防安全管理责任（如定期检查消防设施、对员工进行消防安全培训等），饭店通常不会因灭火器失效而被罚款。
三、法律建议
加强消防安全管理：
- 饭店应定期检查和维护消防设施、器材，确保其完好有效。
- 制定并执行严格的消防安全制度和操作规程，对员工进行定期的消防安全培训。
及时整改隐患：
- 一旦发现消防设施存在问题（如灭火器失效），应立即采取措施进行整改，并主动向消防救援机构报告。
配合调查：
- 在火灾发生后，饭店应积极配合消防部门的调查，提供必要的信息和证据，以证明自身已尽到消防安全管理责任。
案例参考：
- 某餐厅因灭火器过期未及时更换，在消防检查中被发现，最终被处以2万元罚款。
- 另一家饭店在发现灭火器失效后，立即进行了更换，并主动向消防救援机构报告，未受到罚款处罚。
作为饭店管理者，应高度重视消防安全工作，确保消防设施完好有效，避免因灭火器失效等消防设施问题而面临罚款等法律责任。如果有其他具体的法律问题，也可以直接向我咨询。