离职后发工资时被告知绩效调整，是否违法需分情况讨论：
若劳动合同或公司规章制度中有明确规定：
- 当劳动合同或公司依法制定并公示的规章制度中，明确规定了绩效工资的发放条件、标准和时间，且您已达到这些条件，那么公司在您离职时不发放绩效工资，或以绩效调整为由克扣工资，是违法的。因为绩效工资作为工资的一部分，受《中华人民共和国劳动法》第五十条的保护，不得克扣或无故拖欠。
若劳动合同或公司规章制度中无明确规定，但双方有实际约定：
- 如果双方在实际工作中对绩效工资有明确的约定，比如通过口头协议、邮件确认或其他方式，且您能够证明这一点，同时您也达到了约定的绩效标准，那么公司不发放绩效工资同样构成违法。
若您未达到约定的绩效标准：
- 若您未完成规定的工作量、工作质量不达标，或未达到其他约定的绩效条件，公司根据规定不发放绩效工资，这属于公司在行使自主管理权，一般不构成违法。但公司需确保绩效考核制度的合理性、公正性和透明度，且该制度需经民主程序制定并公示告知。
若公司无合理理由擅自调整绩效：
- 如果公司没有合理的理由，如未达到绩效标准、公司经营困难等，而擅自以绩效调整为由克扣或拖欠您的工资，这是违法的。您有权要求公司补发工资，并可能要求支付滞纳金或经济补偿金。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 保留证据：首先，您需要保留好与绩效工资相关的所有证据，包括劳动合同、工资条、绩效考核制度、工作成果等。这些证据将在您维权时发挥关键作用。
- 友好协商：尝试与公司进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。如果公司愿意补发工资，这是最快捷、最经济的解决方式。
- 劳动监察投诉：如果协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉。提交必要的证据材料，劳动监察部门将依法进行调查和处理。
- 劳动仲裁或诉讼：如果问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
如果您在离职后遇到公司以绩效调整为由克扣或拖欠工资的情况，不要慌张，也不要轻易放弃自己的权益。您可以按照上述建议进行维权，必要时直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。