通常情况下，工伤不能直接追究工头个人进行赔偿，但在特定情形下，工头可能需要承担相应的赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的责任归属
用人单位责任：
- 根据法律规定，用人单位需负责职工的工伤事宜。若用人单位已为职工缴纳工伤保险，工伤费用由工伤保险基金支付；若未缴纳，则由用人单位承担。
- 在合法用工单位受伤，算作工伤，由用人单位担责。因此，一般情况下，工伤赔偿应由用人单位承担，而非直接追究工头个人。
包工头与公司的关系：
- 包工头与公司多为承揽等关系，非劳动关系。因此，公司承担工伤赔偿后，一般不能直接向包工头追偿。
二、特定情形下的工头责任
违法分包转包：
- 若存在违法分包转包，如建筑、矿山企业将工程转包给不具备用工主体资格的包工头，劳动者工伤则由有资格的发包方担责。但在此情况下，包工头可能需承担一定的赔偿责任，如分担发包方赔偿后的损失。
- 根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，若包工头不具备用工主体资格，公司将业务转包给包工头，劳动者因工受伤，公司承担工伤赔偿责任后，可依据相关规定向包工头进行追偿。
包工头过错：
- 若包工头对工伤事故发生存在过错，如提供的劳动工具不符合安全标准、指挥工人违规操作等，公司在承担工伤赔偿后，可依据《民法典》等法律规定，要求包工头承担与其过错相应的赔偿责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在追究工头责任时，应收集相关证据，如工伤事故现场照片、证人证言、医疗记录等，以证明工头存在过错或违法分包转包的行为。
法律途径：
- 若与工头协商无果，可通过法律途径解决纠纷。可以选择将包工头与项目公司作为共同被告提起诉讼，要求包工头承担相应的赔偿责任。
咨询专业律师：
- 由于工伤赔偿案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。不过，您现在就可以直接向我提问，我会尽我所能为您提供帮助。
举例说明：假设某建筑公司将工程违法分包给不具备用工主体资格的包工头，包工头在施工过程中未提供安全防护措施，导致工人受伤。在此情况下，工人有权要求建筑公司承担工伤赔偿责任。同时，由于包工头存在过错，建筑公司在承担赔偿后，可依据法律规定向包工头进行追偿。
综上所述，工伤能否追究工头赔偿需根据具体情况判断。在一般情况下，工伤赔偿应由用人单位承担；但在特定情形下，如违法分包转包或包工头存在过错时，工头可能需要承担相应的赔偿责任。