在未签订分包合同但分包行为违法的情况下，确认合同价确实是一个复杂且需要细致处理的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、未签订分包合同的情况概述
在建设工程领域，由于各种原因（如时间紧迫、口头协议等），分包人与发包人或总承包人之间可能并未签订书面的分包合同。这种情况下，一旦发生纠纷，特别是关于工程价款的结算，就会变得尤为棘手。
二、确认合同价的原则与方法
依据实际工程量与市场价格：
- 在没有书面合同的情况下，可以依据实际完成的工程量，结合当时当地的市场价格，来估算合理的工程价款。
- 这需要分包人提供充分的证据，如施工日志、材料采购单、人工费用记录等，以证明其实际完成的工程量。
参考类似工程案例：
- 可以查找类似工程案例的判决或仲裁结果，作为确认合同价的参考。
- 类似工程案例中的计价标准、计价方法等，可能对当前案件的解决具有借鉴意义。
司法鉴定与审计：
- 如果双方对工程价款存在严重争议，且无法通过协商达成一致，可以考虑申请司法鉴定或审计。
- 司法鉴定或审计机构会根据实际工程量、市场价格、行业标准等因素，对工程价款进行客观、公正的评估。
- 但需要注意的是，司法鉴定或审计需要双方配合提供相关资料，否则可能无法进行。
举证责任分配：
- 在没有书面合同的情况下，举证责任通常由主张工程价款的一方承担。
- 如果分包人主张的工程价款缺乏充分证据支持，法院或仲裁机构可能不予采信。
三、具体案例与法律法规
具体案例：
- 参考最高人民法院的相关案例，如张军与西安市建总工程集团有限公司的纠纷案，可以看出，在没有书面合同的情况下，法院会根据双方提供的证据、实际工程量、市场价格等因素，综合判断并确认工程价款。
- 另一个案例中，路桥建设公司因未提供充分证据证明其主张的工程价款，导致一审、二审均败诉。
法律法规：
- 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释(一)》的相关规定，当事人对建设工程的计价标准或者计价方法有约定的，按照约定结算工程价款。
- 因设计变更导致建设工程的工程量或者质量标准发生变化，当事人对该部分工程价款不能协商一致的，可以参照签订建设工程施工合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或者计价标准结算工程价款。
四、建议与注意事项
尽量签订书面合同：
- 在进行分包时，应尽量签订书面的分包合同，明确工程价款、计价标准、计价方法等关键条款。
- 书面合同是解决纠纷、确认工程价款的重要依据。
保留充分证据：
- 在施工过程中，应保留充分的证据，如施工日志、材料采购单、人工费用记录等。
- 这些证据在发生纠纷时，对于确认工程价款具有至关重要的作用。
及时协商与调解：
- 一旦发生纠纷，双方应及时进行协商与调解，尽量通过友好方式解决争议。
- 协商与调解可以节省时间、成本，并维护双方的良好关系。
寻求专业法律帮助：
- 如果双方无法通过协商与调解解决争议，可以考虑寻求专业的法律帮助。
- 律师或法律专家可以提供专业的法律意见，帮助双方确认工程价款、解决纠纷。
综上所述，在未签订分包合同但分包行为违法的情况下，确认合同价需要依据实际工程量、市场价格、类似工程案例、司法鉴定与审计等因素进行综合判断。同时，双方应尽量签订书面合同、保留充分证据、及时协商与调解，并在必要时寻求专业法律帮助。