针对您提出的“工人把工地干砸了，导致工程款没要回来怎么办”这一问题，我理解您的核心困扰在于工程质量出现问题后，如何有效维护自身权益并追回工程款。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
一、明确责任与证据固定
责任界定：
- 首先，需要明确工人施工不当是否确实导致了工程质量问题，以及这是否是工程款未支付的主要原因。如果合同中有明确的质量标准条款，且工人施工未达到该标准，那么工人应承担相应的责任。
证据固定：
- 现场证据：对受损工程进行全面、清晰的拍照和录像，记录受损的具体部位、程度等细节。
- 合同文件：检查并妥善保管与工人签订的工程合同，明确双方的权利义务、工程质量标准、付款方式等内容。
- 支付凭证：保存支付工程款的凭证，如转账记录、收据等，证明您已履行付款义务（若已支付部分或全部款项）。
- 沟通记录：留存与工人之间的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，证明您已尝试协商解决问题。
二、沟通协商与书面通知
再次沟通：
- 根据合同条款，向工人明确表达维修要求，并尝试通过协商解决问题。
书面通知：
- 若协商无果，以书面形式（如正式函件）通知工人，要求其履行维修义务。函件中应明确指出存在的问题、需要的维修内容、限定维修的时间，并告知不按时维修将采取进一步措施追究其责任。保留寄送凭证作为记录。
三、寻求第三方帮助
- 调解或仲裁：
- 如果与工人之间的协商陷入僵局，可以考虑寻求第三方的帮助，如当地的消费者保护机构、行业协会或仲裁机构。他们可能能够协助双方达成和解或提供进一步的法律建议。
四、法律途径解决
发送律师函：
- 聘请律师向工人发送律师函，进一步明确其违约事实和应承担的法律责任，敦促其尽快解决问题。律师函具有一定的威慑力，有可能促使工人主动承担维修责任或与您协商解决纠纷。
提起诉讼：
- 若上述方法均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼中，提交之前固定的证据，证明工人的行为导致工程受损以及因此遭受的损失（包括未支付的工程款、维修费用、因工程延误造成的损失等）。法院在审理后，如果认定工人确实存在违约行为，会判决其承担相应的赔偿责任。
五、预防与后续建议
加强合同管理：
- 在未来的工程中，建议加强合同管理，明确工程的质量标准和维修责任。合同中应详细规定工程质量要求、验收标准、违约责任等条款，以减少类似纠纷的发生。
定期检查与监督：
- 在施工过程中进行定期的检查和监督，确保工程质量符合合同要求。一旦发现质量问题，及时与工人沟通并要求整改。
面对工人施工不当导致的工程质量问题及工程款未支付的情况，您应通过固定证据、沟通协商、寻求第三方帮助以及法律途径等多方面来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性处理，并随时向我咨询以获取更具体和个性化的法律建议。