您好，关于您提出的“和保险公司签协议是否可以保留后续追诉的权利”这一问题，这主要取决于协议的具体内容以及相关的法律规定。

首先，我们要明确的是，理赔协议是双方在保险事故发生后，就赔偿事宜达成的一致约定，这种约定是具有法律效力的。在大多数情况下，如果协议是双方真实意愿的体现，并且符合法律的规定，那么在签订之后，双方都应当按照协议的内容去履行，不可以随意反悔并进行追偿。

然而，也存在一些特殊情况。如果在签订协议的过程中，出现了诸如重大误解、显失公平等法定的可撤销情形，或者保险公司存在欺诈等违法的行为，那么当事人是有权通过法定的程序将协议撤销掉，之后再去进行追偿的。

具体来说，如果您想保留后续追诉的权利，您需要在协议中明确这一点，并且确保该条款符合法律的要求。但需要注意的是，如果协议中已经明确规定了不可追偿的条款，且该条款符合法律要求，那么您就不能再进行追偿了。

另外，如果协议存在可撤销的情形，比如您能证明签订协议时存在重大误解、显失公平或者保险公司有欺诈行为，那么您可以通过法定程序撤销协议，之后再进行追偿。

总的来说，是否可以保留后续追诉的权利，必须依据具体所签订的理赔协议的内容以及相关的法律规定来准确判断。如果您对此有疑问或者需要进一步的帮助，建议您咨询专业的法律人士。