工人要劳动合同，用人单位不可以不给。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。并且，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，当工人要求获得其劳动合同文本时，用人单位有义务提供。

二、法律后果

如果用人单位拒绝提供劳动合同，可能会面临以下法律后果：

1. 劳动行政部门责令改正：根据《劳动合同法》第八十一条，用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款，或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

2. 劳动者可主张权益：劳动者有权要求用人单位提供劳动合同，并可就因此造成的损失（如因未持有劳动合同而影响维权等）向用人单位主张赔偿。

三、实际操作建议

1. 劳动者角度：

   • 当要求获得劳动合同而用人单位拒绝时，劳动者可以先与用人单位协商，要求其提供劳动合同文本。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，请求其介入调查并责令用人单位改正。
   • 劳动者还可以保留相关证据（如工作证、工资条、同事证言等），以证明与用人单位存在劳动关系，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。

2. 用人单位角度：

   • 用人单位应严格遵守《劳动合同法》的规定，与劳动者订立书面劳动合同，并将劳动合同文本交付劳动者一份。
   • 用人单位应建立健全的劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等各个环节都符合法律规定。
   • 当劳动者要求获得劳动合同文本时，用人单位应积极配合，及时提供。

四、特殊情况说明

在某些特殊情况下，如劳动者与用人单位就劳动合同内容存在争议，或者用人单位因管理疏忽等原因暂时无法提供劳动合同文本，双方应通过协商、调解等方式解决争议，并尽快补办或提供劳动合同文本。但无论如何，用人单位都不得以任何理由拒绝提供劳动合同文本给劳动者。

综上所述，工人要劳动合同时，用人单位不可以不给。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者权益的重要措施。如果用人单位拒绝提供，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。