综合工作时间制度下，员工不能全年无休，这违反了我国《劳动法》关于劳动者工作时间和休息休假的基本规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、基本法律规定与休息制度

1. 工时限制：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这一规定明确了劳动者的正常工作时间上限，综合工作时间制度也需在此基础上进行安排。

2. 最低休息标准：同样依据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者的最低休息标准，确保了劳动者有足够的时间进行休息和恢复，综合工作时间制度也不例外。

二、综合工时制度下的休息安排

1. 综合计算周期内的休息：在综合计算工时工作制下，虽然工作时间的具体安排更加灵活，但整个周期内的总实际工作时间不应超过法定标准工作时间。企业应在保障职工身体健康并充分听取职工意见的基础上，合理安排集中工作、集中休息、轮休调休等方式，以确保职工的休息休假权利得到落实。

2. 加班与补偿：若员工在综合计算周期内的实际工作时间超过了法定标准工作时间，用人单位需按照相关法律法规支付加班工资。特别是在法定节假日安排工作时，无论综合计算周期内总工时是否超出法定标准，用人单位都应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。

三、特殊情况下的工作与休息安排

1. 灵活工时制度的限制：对于某些因生产特点不能实行标准工时制度的企业，《劳动法》第三十九条提供了灵活性，允许经过劳动行政部门批准后实行其他工作和休息办法，如综合计算工时工作制。但即便如此，也需保障劳动者的基本休息权利和符合法定的工作时间上限，不能全年无休。

2. 紧急任务或特殊情况下的加班：在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备发生故障必须及时抢修时，用人单位可以要求劳动者延长工作时间。但这种情况下，事后也应当安排补休或依法支付相应报酬，且不能成为全年无休的理由。

四、法律后果与维权途径

1. 用人单位的法律责任：如果用人单位违反上述规定，安排劳动者全年无休，将承担法律责任，包括被劳动行政部门责令改正、处以罚款等。

2. 劳动者的维权途径：劳动者遇到全年无休的工作安排时，首先应与用人单位协商解决；协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

建议：

• 用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排员工的工作与休息，确保员工的身心健康和生产任务的顺利完成。
• 劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。