员工离岗期间摔跤骨折是否算工伤，需根据具体情况判断，关键在于是否满足“工作时间、工作场所、因工作原因”三个要素。以下从不同角度进行分析：
一、可认定为工伤的情形
因工作原因离岗期间摔跤骨折：
- 若员工离岗是为了完成与工作相关的任务，如去仓库取货、到其他部门协调工作等，且在此过程中摔跤骨折，通常可认定为工伤。因为这种情况下，离岗行为本身与工作紧密相关，摔跤骨折是因工作原因导致的。
工作场所内离岗期间摔跤骨折：
- 若员工在离岗期间仍位于工作场所内（如公司内部走廊、楼梯间等），且摔跤骨折与工作环境或工作条件有关（如地面湿滑、障碍物等），也可能被认定为工伤。这取决于具体的事故情况和工作环境是否存在安全隐患。
二、不得认定为工伤的情形
非因工作原因离岗期间摔跤骨折：
- 若员工离岗是为了处理个人事务，如去洗手间、吸烟区休息等，且摔跤骨折与工作无关，则通常不得认定为工伤。因为这种情况下，离岗行为本身与工作无直接关联，摔跤骨折是因个人原因导致的。
故意行为或违反规定导致的摔跤骨折：
- 若员工因故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等行为导致离岗期间摔跤骨折，或者违反公司规定进行危险动作而导致的摔跤骨折，均不得认定为工伤。
三、工伤认定程序及建议
提出申请：
- 劳动者或用人单位应及时向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料，如工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等。
调查核实与决定：
- 社会保险行政部门会根据提交的材料和相关证据进行调查核实，包括了解事故发生的时间、地点、原因以及员工的伤情等情况，并在法定期限内作出工伤认定的决定。
建议与指导：
- 对于员工而言，在离岗期间发生摔跤骨折的情况后，应尽快向单位报告事故情况，并保留好相关证据（如监控录像、医疗证明等）。同时，按照当地的规定进行工伤认定申请，确保自己的权益得到保障。
- 对于用人单位而言，应积极履行工伤认定的相关义务，如及时为员工申请工伤认定、提供必要的医疗救助等，确保员工的合法权益不受损害。
总结来看，员工离岗期间摔跤骨折是否算工伤，需根据具体情况判断。若满足“工作时间、工作场所、因工作原因”三个要素，则可能被认定为工伤；若不满足这些要素，则可能不得认定为工伤。在处理此类问题时，建议严格按照相关法律法规和政策规定进行操作，并咨询专业律师以获取更准确的指导和帮助。