针对您提出的“身份证与档案不符时，以身份证为准还是以档案为准进行买断工龄”的问题，这实际上涉及到职工出生年月的认定问题，而这一认定在办理退休或相关工龄计算时尤为重要。

首先，我们需要明确的是，当身份证与档案中记载的出生时间不一致时，并非简单地以身份证或档案中的某一个为准，而是遵循一定的规定和原则。根据《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》以及类似的地方性规定（如福建省的《福建省劳动和社会保障厅关于规范职工退休审批管理工作的通知》），对于职工出生年月的认定，实行的是居民身份证与职工档案相结合的办法。

具体来说，当本人身份证与档案记载的出生时间不一致时，原则上以本人档案中《招工(干)登记表》、《军人入伍登记表》、《大中专毕业生分配表》等最先记载的时间为准。这是因为档案中的这些最早记载往往能够更真实地反映职工的实际出生年月，而身份证虽然也是重要的身份证明文件，但在某些情况下可能由于各种原因（如登记错误、信息更新不及时等）与实际情况存在出入。

在买断工龄的情境下，虽然直接的规定可能并未明确提及“买断工龄以身份证还是档案为准”，但工龄的计算往往与职工的出生年月、参加工作时间等紧密相关。因此，在处理买断工龄等涉及工龄计算的问题时，同样需要遵循上述关于职工出生年月认定的原则。

综上所述，当您的身份证与档案中记载的出生时间不一致时，在办理买断工龄等相关事宜时，原则上应以档案中最早记载的出生时间为准。这样做有助于确保工龄计算的准确性和公正性，维护您的合法权益。如果您对此仍有疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。