结论是：一两千块钱的建筑工钱是可以要回来的，但具体能否要回以及要回的方式，需根据实际情况和法律规定来操作。以下从不同角度进行分析：

1. 存在合法债权债务关系：

   • 如果您与雇主之间存在明确的劳务合同或口头约定，且您已经按照约定完成了工作，那么您就享有要求雇主支付相应工钱的合法权利。一两千块钱的工钱，无论金额大小，都受到法律的保护。

2. 证据收集与固定：

   • 要回工钱的关键在于提供充分的证据来证明您的主张。这包括但不限于：劳务合同、工作记录、工资单、同事证言、聊天记录或录音等。证据越充分，您要回工钱的成功率就越高。

3. 协商与调解：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与雇主进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您还可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等。

4. 法律途径：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持您的主张。如果法院认定您的主张成立，那么雇主就必须按照判决支付您相应的工钱。

5. 注意事项：

   • 在要回工钱的过程中，您需要注意保留好所有相关证据，并确保这些证据的真实性和合法性。同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序和规定，以免因为程序不当而影响您的权益。

建议您：如果与雇主协商无果，且您手头有充分的证据来支持您的主张，那么您可以考虑通过法律途径来要回您的工钱。如果您在操作过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。