以公司名义开具餐饮发票是否违法，这主要取决于发票的开具是否遵循了相关法律法规和税务规定。

首先，我们要明确的是，正常且合法地以公司名义开具餐饮发票是符合商业规范和法律规定的。当公司发生真实的餐饮消费业务时，按照税收相关规定，如实向付款方（可能是公司自身作为报销方，也可能是其他付款方）开具发票，这是公司应尽的义务。这样的行为有助于税务机关准确掌握公司的经营收入情况，确保国家税收足额征收，同时也维护了良好的税收征管秩序。

然而，如果公司没有实际的餐饮消费业务，却虚开发票，即开具与实际经营业务情况不符的发票，那么这就是明确违法的。虚开发票不仅会导致国家税收流失，还会扰乱正常的税收征管秩序。根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，任何单位和个人都不得有虚开发票的行为。一旦违反，将由税务机关没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以相应的罚款；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

此外，还需要注意的是，公司开具发票时必须确保发票内容的真实性和准确性。这包括购买方和销售方的名称、纳税人识别号、商品或服务的名称、规格、数量、单价和金额等信息都必须准确无误。同时，公司还需严格遵守税务部门对开票系统、开票时间、开票内容等方面的具体要求。

特殊情况说明：如果公司没有餐饮的经营范围却开具了餐饮发票，这同样会被视为虚开发票的行为，是违法的。在这种情况下，公司应先向工商部门申请变更经营范围，确保在经营范围内开具发票。

综上所述，以公司名义开具餐饮发票本身并不违法，但必须基于真实的餐饮消费业务，并严格遵守相关法律法规和税务规定。对于任何违法开具发票的行为，都应依法追究其法律责任。因此，建议公司在开具餐饮发票时务必谨慎对待，确保所有行为的合法性和合规性。