核心结论：您将房租交给二房东但二房东未交给大房东，可能面临被大房东追讨房租、饭店经营受影响等风险，您可采取与二房东沟通、要求二房东履行义务、向大房东说明情况、通过法律途径解决等措施。

具体分析如下：

1. 法律关系层面
   • 从法律上来说，您与二房东之间可能存在合伙关系以及基于合伙的房租交付委托关系，而二房东与大房东之间是租赁合同关系。二房东有义务按照租赁合同约定向大房东支付房租。您将房租交给二房东，是基于对二房东会履行其与大房东之间租赁合同义务的信任。但现在二房东未将房租交给大房东，这违反了他与大房东之间的租赁合同约定，大房东有权依据租赁合同向二房东主张权利，比如要求二房东支付拖欠的房租、违约金等。如果二房东一直不支付，大房东甚至可能通过法律途径解除租赁合同，这就会影响到您饭店的正常经营。
   • 对于您而言，虽然您已经把房租交给了二房东，但如果大房东没有收到房租，从保护自身债权的角度，大房东可能会认为您和二房东是一体的，要求您也承担一定的责任，或者至少会对您饭店的经营造成干扰，比如停水停电、要求您搬离等。
2. 应对措施层面
   • 与二房东沟通：首先，您应该尽快与二房东取得联系，了解他为什么没有将房租交给大房东。是因为资金周转问题，还是存在其他原因。要求二房东立即履行其向大房东支付房租的义务，并明确告知他如果不履行，您将采取进一步的措施，这可能会给二房东一定的压力，促使他解决问题。
   • 要求二房东提供担保：如果二房东表示确实存在困难，暂时无法支付房租，您可以要求二房东提供相应的担保，比如找第三方提供担保物或者担保人。这样，如果二房东最终还是无法支付房租，您可以通过担保来保障自己的权益，减少损失。
   • 向大房东说明情况：主动与大房东沟通，向大房东说明您已经将房租交给了二房东，并且出示相关的交款凭证，证明您已经履行了自己的义务。同时，表达您会积极督促二房东支付房租的态度，争取大房东的理解和支持，避免大房东采取过激的措施影响饭店经营。
   • 通过法律途径解决：如果二房东拒绝支付房租，或者与二房东沟通无果，您可以考虑通过法律途径来解决。比如，您可以以二房东违约为由，向法院提起诉讼，要求二房东返还您已经支付的房租，并赔偿您因此遭受的损失，包括饭店因停业造成的损失、重新寻找经营场所的费用等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据，如合伙协议、房租交付凭证、与二房东的沟通记录等，以证明您的主张。

在处理这个问题过程中，要注意保留好相关的证据，如房租交付的收据、转账记录、与二房东的沟通聊天记录等，这些证据在后续与二房东协商或者通过法律途径解决纠纷时都非常重要。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。