在别人吃饭未饮酒却发生事故的情况下，主家是否承担责任，需根据具体情况分析，一般而言，若主家无过错则不承担责任，但特定情形下可能需承担部分或全部责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、主家无过错情形
事故原因与主家无关：
- 若事故的发生完全是由于受害人自身原因（如突发疾病、操作不当等）或第三方原因（如其他车辆碰撞、自然灾害等）导致，且主家在提供餐饮服务过程中已尽到合理的安全保障义务，则主家通常不承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若主家无过错，则无需承担责任。
主家已尽安全保障义务：
- 主家在提供餐饮服务时，若已确保场所安全、设施完好、提供必要的警示和救助措施，且事故发生时主家无法预见或无法防止，则主家不承担责任。
- 示例：主家在餐厅内设置了明显的安全警示标志，提供了必要的急救设备，且事故是由于受害人自身疏忽导致的，主家则无需承担责任。
二、主家可能承担责任的情形
主家未尽安全保障义务：
- 若主家在提供餐饮服务过程中，未尽到合理的安全保障义务，如场所存在安全隐患、设施损坏未及时修复、未提供必要的警示和救助措施等，导致事故发生，则主家可能需承担部分或全部责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
主家存在过错行为：
- 若主家在提供餐饮服务过程中，存在过错行为，如提供的食物存在质量问题导致受害人中毒、主家工作人员操作不当导致受害人受伤等，则主家需承担相应的赔偿责任。
- 示例：主家提供的食材不新鲜，导致受害人食用后出现食物中毒症状，主家则需承担赔偿责任。
三、特殊情形下的责任承担
共同侵权：
- 若事故的发生是由于主家与第三方共同过错导致的，则主家与第三方需根据各自的过错程度承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任；难以确定责任大小的，平均承担责任。
第三人侵权：
- 若事故的发生是由于第三人侵权导致的，且主家已尽到合理的安全保障义务，则主家不承担责任，由第三人承担侵权责任。但若主家未尽到安全保障义务，导致损害结果扩大，则主家需在能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百条，限制民事行为能力人在学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害，学校或者其他教育机构未尽到教育、管理职责的，应当承担侵权责任。此条款虽针对教育机构，但类似原则可适用于其他经营场所或公共场所的主家。
建议：在发生此类事故时，建议及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明主家的责任或无责任。同时，若事故造成人身损害或财产损失，建议及时报警并寻求法律援助，以维护自身合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。