针对您提出的“签了房屋买卖合同后一直卖不掉房子怎么办”的问题，这实际上是一个涉及合同违约与法律责任的问题，不过从您的表述来看，可能是想问“签了房屋买卖合同后，如果卖方不想卖了怎么办”。下面我将为您详细解答：
首先，需要明确的是，一旦双方签订了房屋买卖合同，该合同即具有法律效力，对买卖双方均产生约束。如果卖方在签订合同后反悔，不想继续出售房屋，这通常构成违约行为。
针对这种情况，您可以根据合同约定和相关法律规定来维护自己的权益：
依据合同约定处理：
- 检查合同中是否对卖方违约有明确约定，如违约金的数额或计算方式。若有，您可以要求卖方按照合同约定支付违约金，并继续履行合同，即要求卖方将房子卖给您。
- 如果合同中约定了违约解除的条件，且卖方的违约行为符合这些条件，您也可以选择解除合同，并要求卖方承担违约责任。
依据法定情形处理：
- 即使合同中没有明确约定违约责任，根据相关法律规定，卖方违约也应承担相应的法律责任。
- 如果卖方明确表示或以自己的行为表明不履行合同义务，您可以在履行期限届满前要求其承担违约责任。
协商与诉讼：
- 在发现卖方违约后，首先可以尝试与卖方进行协商，看是否能够达成和解，如调整交易条件或支付违约金等。
- 如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。法院可能会判令卖方继续履行合同，或者赔偿您因卖方违约所遭受的损失，包括为购买该房屋所支付的合理费用、房价上涨导致的差价损失等。
定金罚则：
- 如果在合同中约定了定金作为担保，且卖方违约，根据定金罚则，卖方可能需要双倍返还定金。
综上所述，如果签了房屋买卖合同后卖方不想卖了，您应根据合同约定和相关法律规定来维护自己的权益。首先检查合同中的违约条款，然后与卖方进行协商，如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。在整个过程中，建议您保留好相关证据，如合同、沟通记录等，以便在需要时提供证明。