如果对方在庭审前声称没有狗或将现场物景改变，您方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集并固定证据：

   • 现场证据：尽管对方可能试图改变现场，但您方应尽可能收集并保存被咬时的现场照片、视频或目击者证言。这些证据能够直接证明事故发生的地点、时间以及狗的存在。
   • 医疗证据：保留所有与被咬相关的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、医药费发票等。这些证据能够证明您因被咬而遭受的实际损害。
   • 其他证据：如有可能，收集狗主人的身份信息、狗的品种和特征等，以便在诉讼中准确指认。

2. 申请法院调查取证：

   • 如果您方无法自行收集到足够的证据，可以向法院申请调查取证。法院有权要求对方提供相关证据，如狗的饲养记录、疫苗接种记录等，或者对现场进行勘验，以查明事实真相。

3. 利用法律程序进行反驳：

   • 对方否认养狗：如果对方在庭审前或庭审中否认养狗，您方可以要求其提供不在场证明或其他反证。同时，结合您方收集的证据，如目击者证言、现场照片等，进行有力反驳。
   • 对方改变现场：如果对方试图改变现场以逃避责任，您方可以指出这种行为的不可信性，并强调现场证据的重要性。如果现场已被改变，您方可以依靠其他证据，如医疗记录、目击者证言等，来证明事故的真实性。

4. 强调法律责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对其饲养的动物造成的他人损害承担侵权责任。因此，无论对方是否承认养狗或改变现场，只要您方能够证明被咬的事实以及对方与狗之间的饲养或管理关系，对方就应当承担相应的法律责任。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在整个诉讼过程中，您方可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。

在应对此类情况时，您方需要注意以下几点法律建议：

• 及时行动：一旦发生被狗咬的事件，应尽快收集证据并寻求法律帮助。时间拖得越久，证据可能越难以收集。
• 保持冷静：在面对对方的否认或改变现场的行为时，保持冷静并依靠法律程序进行反驳。不要采取过激行为或言语攻击。
• 全面准备：在诉讼前，应全面准备证据和材料，确保能够充分证明自己的主张。同时，也要做好应对对方反驳的准备。