结论前置：
详细分析：
一、支付双倍工资
法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若超过一年仍未签订，则从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，这11个月期间，用人单位需支付双倍工资。
计算方式：双倍工资的计算基数通常是劳动者正常工作时的月工资。例如，若劳动者月工资为5000元，则在这11个月期间，用人单位每月需额外支付5000元作为惩罚性赔偿，即每月总共支付10000元。
仲裁时效：劳动者主张双倍工资的仲裁时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时通过合法途径（如劳动仲裁）维护自己的权益，避免超过仲裁时效。
二、视为订立无固定期限劳动合同
法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。
法律后果：此情形下，劳动合同将持续有效，除非出现法定或约定的解除情形。若用人单位违法解除，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计，不满六个月的支付半个月工资。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
三、维权途径
协商解决：劳动者首先应与用人单位协商，要求签订劳动合同并支付相应赔偿。
正式投诉与仲裁：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需提交相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系存在及用人单位未签订劳动合同的事实。
诉讼：若对仲裁结果不满，劳动者也有权依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
特殊场景提醒：在实际操作中，有些用人单位可能会采取各种手段来规避法律责任，如不承认劳动关系、伪造劳动合同等。因此，劳动者在维权过程中应特别注意收集并保存好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以便在需要时提供有力的证明。
行动建议：作为劳动者，若你遇到用人单位超过一年未与你签订书面劳动合同的情况，首先应与用人单位进行友好协商，要求签订劳动合同并支付相应赔偿。若协商无果，则应及时向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法行事。