针对您提出的“签字与盖章不一致怎么处理”的问题，这确实是一个在实际操作中可能遇到的情况，尤其是在合同签署过程中。下面我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，根据《民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字和盖章都是合同成立的有效方式，二者并非必须同时具备，但在某些特定情境下，如劳动合同，可能会要求同时具备以增强合同的正式性和法律效力。
现在，针对签字与盖章不一致的情况，我们可以分几种情形来讨论：
有法定代表人签字但未加盖公章：
- 在这种情况下，如果法定代表人是以公司名义而非自身名义与对方签订合同，且对方有理由相信这一点，那么该行为通常会被认定为公司行为，合同对法人发生效力。例如，在劳动合同中，只要法定代表人代表公司录用员工，且员工知晓其身份，那么即使合同上只有法定代表人的签字而没有加盖公章，该合同仍然有效。
空白合同先盖章再填写内容：
- 如果公司在空白合同上预先加盖了公章，并将这些合同交由招聘人员或其他代理人保管，那么在招聘人员或代理人与应聘者就合同具体事项协商一致后填入预留空白处，该合同仍然有效。因为应聘者有理由相信招聘人员或代理人代表公司，且公司对招聘人员或代理人的行为进行了认可。
合同上加盖的公章与备案公章不一致：
- 在这种情况下，如果合同是由公司指定的工作人员在指定区域与应聘者签订的，且应聘者只是根据公司要求参加应聘，那么应聘者不负有审核招聘人员使用的公章是否为备案公章的义务。只要招聘属于公司行为，招聘人员代表公司，在与应聘者达成一致后签订的合同即已生效，无需考虑合同上加盖的公章是否为备案公章。
处理建议：
- 如果您遇到签字与盖章不一致的情况，首先应确认签字或盖章方的身份和权限，以及对方是否有理由相信签字或盖章方代表公司。
- 如果合同已经实际履行，且双方均未提出异议，那么该合同通常会被视为有效。
- 如果发生争议，您可以考虑通过法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
总之，签字与盖章不一致并不必然导致合同无效，关键在于确认签字或盖章方的身份和权限，以及合同的实际履行情况。希望以上解答能对您有所帮助。