当您遇到别人借用了您的车却不肯归还的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
一、友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与对方进行直接且友好的沟通。明确表达您需要收回车辆的诉求，并询问对方不还车的具体原因。
- 有时候，问题可能源于误解或对方暂时的困难，通过沟通往往能够找到双方都能接受的解决方案。
协商归还时间：
- 如果对方表示愿意归还但暂时无法做到，务必与对方协商确定一个明确的归还时间。
- 保留好相关的聊天记录或通话录音，以备后续需要时作为证据。
二、发送书面通知
- 正式警告：
- 若口头沟通未能奏效，您可以考虑向对方发送一份正式的书面通知，如律师函。
- 在律师函中，明确指出车辆的所有权归您所有，要求对方在指定期限内归还车辆，并告知逾期不还将面临的法律后果。
三、采取法律手段
报警处理：
- 若对方仍拒不归还车辆，您可以向当地公安机关报案，说明车辆被非法占用的情况。
- 提供充分证据证明车辆是您的合法财产，且对方未经您同意长期占有。警方可能会以涉嫌侵占公私财物为由介入处理。
民事诉讼：
- 同时，您也可以选择向人民法院提起民事诉讼，要求对方返还车辆。
- 在诉讼过程中，您可以主张因车辆被占用期间给您造成的经济损失，如交通费用等。
- 准备充分的证据至关重要，包括车辆所有权证明（如购车合同、行驶证）、车辆被占用的证据（如监控录像、证人证言）以及您与对方的沟通记录等。
四、证据收集与保留
- 在整个过程中，务必注意收集和保留所有相关证据。
- 这些证据不仅有助于您在协商过程中占据有利地位，也是后续采取法律手段的重要依据。
- 证据包括但不限于车辆登记证书、购车发票、与对方的沟通记录（如短信、邮件、通话记录）、车辆被占用的照片或视频等。
五、寻求专业帮助
- 如果您在处理此问题时感到困惑或无力应对，不妨寻求专业律师的帮助。
- 律师能为您提供专业的法律建议，协助您准备证据材料，提高维权的成功率。
总结：面对别人借用了您的车却不肯归还的情况，您应首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，则应及时采取法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并注重证据的收集和保留是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。