若车子被追尾且对方全责，但对方一直拖着不去定损，你可以按照以下步骤来处理：
自行保留相关证据：
- 事故现场照片：确保照片清晰显示事故现场情况，包括车辆位置、碰撞部位等。
- 车辆受损情况：详细记录车辆受损部位和程度，可以拍照或录像作为证据。
- 交警责任认定书：这是证明对方全责的重要文件，务必妥善保管。
通过交警部门协调：
- 你可以联系处理事故的交警，说明对方一直不去定损的情况，请求交警部门协调对方尽快定损。
- 交警部门有权督促责任方履行定损义务，如果对方仍不配合，交警部门可以采取进一步措施。
书面申请交警委托评估机构定损：
- 如果交警协调无果，你可以根据《道路交通事故处理程序规定》，书面申请交警部门委托评估机构进行定损评估。
- 评估费用由责任方（即对方）承担，这是对方的法定义务。
向自己的保险公司申请“代位求偿”：
- 如果对方仍拒绝配合定损，你可以向自己的保险公司申请“代位求偿”。
- 这意味着你的保险公司会先行赔付你的损失，然后再由保险公司向对方追偿。
向法院提起诉讼：
- 如果上述方法均无效，你可以收集好所有证据，向法院提起诉讼。
- 要求对方承担定损及后续维修等相关费用，并赔偿因定损延误给你造成的损失。
- 注意诉讼时效一般为三年，务必在诉讼时效内提起诉讼。
在处理过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持沟通记录：与对方沟通时，尽量以书面或短信等形式进行，并保留沟通记录，以备不时之需。
- 及时报备：向交警或保险公司报备对方一直不去定损的情况，留存相关记录。
- 合理维权：在维权过程中，要遵守法律法规，不要采取过激行为。
如果因对方不定损导致你无法及时获得保险理赔来维修车辆，你可以考虑通过法律途径解决，要求对方承担因拖延定损给你造成的损失。例如，车辆因未及时维修产生的额外保管费用等。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。