若收留者明知对方是从少管所逃跑的人员仍予以收留，可能面临行政处罚甚至刑事处罚。具体分析如下：

1. 行政处罚层面：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。虽然此条款直接针对的是“犯罪的人”，但少管所收容的是已满14周岁不满18周岁因犯罪被判处刑罚的未成年人，收留逃跑者同样可能被视为帮助逃匿的行为，从而受到行政处罚。

2. 刑事处罚层面：

   • 如果收留者的行为情节严重，比如多次收留、为逃跑者提供大量财物或协助其逃避法律制裁等，可能构成《中华人民共和国刑法》中的“窝藏、包庇罪”。根据该法条，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于少管所逃跑的未成年人，虽然其本身是受害者（在某种程度上是法律制裁的对象），但收留者的行为仍然可能被视为对法律秩序的破坏，从而受到刑事处罚。不过，在实际操作中，对于收留少管所逃跑未成年人的行为，是否构成刑事犯罪以及量刑的轻重，会综合考虑收留者的主观恶性、行为的社会危害性等因素。

建议：

• 对于收留者而言，如果发现被收留者是从少管所逃跑的，应立即向当地公安机关报告，配合公安机关的工作，将逃跑者送回少管所。
• 对于社会大众而言，应增强法律意识，不要随意收留不明身份的人员，特别是可能涉及违法犯罪的人员，以免给自己带来不必要的法律风险。

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