针对您提出的“工地停工不给钱该起诉谁”的问题，结论前置如下：

1. 若您与用人单位存在劳动关系，应起诉用人单位。
2. 若您与包工头存在雇佣关系，且包工头具有用工主体资格，应起诉包工头。
3. 若包工头不具备用工主体资格，且用人单位存在过错，可考虑将用人单位和包工头列为共同被告。

详细分析如下：

一、劳动关系下的起诉对象

若您与用人单位（如建筑公司、工程承包商等）存在劳动关系，且因工地停工导致用人单位未支付您工资，那么您应当起诉用人单位。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者工资。若用人单位未履行此义务，您有权通过劳动仲裁或诉讼途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 收集与用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。
• 向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。
• 若对劳动仲裁结果不满，可向人民法院提起诉讼。

二、雇佣关系下的起诉对象

若您与包工头存在雇佣关系，且包工头具有用工主体资格（如个体工商户、个人独资企业等），那么您应当起诉包工头。包工头作为您的雇主，有义务支付您因提供劳务而应得的报酬。若包工头未履行此义务，您有权通过诉讼途径要求其支付。

行动建议：

• 收集与包工头存在雇佣关系的证据，如雇佣合同、工作记录、支付凭证等。
• 向人民法院提起诉讼，要求包工头支付拖欠的报酬。

三、特殊情况下的起诉对象

若包工头不具备用工主体资格（如自然人），且用人单位在用工过程中存在过错（如将工程发包给不具备用工主体资格的包工头），那么您可考虑将用人单位和包工头列为共同被告。在这种情况下，用人单位可能因选任过失而承担连带责任。

行动建议：

• 收集包工头不具备用工主体资格的证据，如包工头的身份证明、无营业执照的证明等。
• 收集用人单位存在过错的证据，如工程发包合同、用人单位与包工头的往来函件等。
• 向人民法院提起诉讼，要求用人单位和包工头共同承担支付拖欠报酬的责任。

最后需要强调的是，无论您选择起诉谁，都需要确保有充分的证据来支持您的主张。同时，由于法律程序可能较为复杂，建议您在起诉前咨询专业律师（即向我咨询），以确保您的权益得到最大程度的维护。