非工作日医院让实习生上班是否犯法，需结合具体情况判断，但通常涉及违反劳动法相关规定的风险。以下从不同角度进行分析：

1. 实习生与医院的法律关系

• 若实习生与医院构成劳动关系：根据《劳动法》和《劳动合同法》，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。非工作日（如周末、法定节假日）安排工作，需支付不低于工资200%或300%的加班费。若医院未支付加班费或未与实习生协商一致，则可能构成违法。
• 若实习生与医院构成实习关系：实习关系通常不受《劳动法》直接调整，但需遵守《职业学校学生实习管理规定》等规范。若实习协议中明确约定工作时间、休息休假等条款，医院违反约定可能需承担违约责任；若未约定，则需参考行业惯例或公平原则判断。

2. 非工作日上班的具体情形

• 强制加班：若医院以威胁、扣留证件等方式强制实习生非工作日上班，可能涉嫌违反《劳动法》中“不得强迫劳动”的规定。
• 自愿加班：若实习生自愿在非工作日上班，且医院支付了相应报酬或调休，则通常不违法。但需注意，实习生作为弱势群体，其“自愿”可能因信息不对称或经济压力而存在争议。
• 特殊岗位需求：如医疗行业因急诊、手术等特殊情况需临时安排工作，医院应与实习生协商并支付加班费或安排补休。若未协商或未补偿，则可能违法。

3. 法律后果与建议

• 对医院：若被认定违法，可能面临劳动监察部门处罚、支付加班费及赔偿金、承担行政责任等后果。
• 对实习生：
  1. 保留证据：如考勤记录、工作安排通知、加班费支付凭证等。
  2. 协商解决：与医院沟通，要求支付加班费或调休。
  3. 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁。
  4. 法律途径：若协商无果，可向法院起诉，要求医院承担违法责任。

4. 特殊情况说明

• 实习协议约定：若实习协议中明确约定“非工作日可能需上班且无加班费”，该条款可能因违反《劳动法》强制性规定而无效。
• 行业特殊性：医疗行业因工作性质特殊，可能存在弹性工作制或调休制度，但需确保符合法律规定。

总结：非工作日医院让实习生上班是否犯法，需结合劳动关系/实习关系、是否支付报酬、是否自愿等因素综合判断。若医院未遵守法律规定，实习生有权维护自身权益。如有具体问题，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供法律建议。