结论：遗产给孙子后能否要回来，取决于赠与的性质、孙子的行为以及是否存在法定撤销事由。
一、赠与性质的影响
普通赠与：
- 如果遗产是以普通赠与的方式给予孙子，且赠与合同已经履行完毕（即孙子已经接受了遗产），那么通常情况下，赠与人（即遗产的原所有人或其法定代理人）是不能随意撤销赠与的。
- 但在某些特殊情况下，如赠与合同存在瑕疵（如受赠人采取欺诈、胁迫手段迫使赠与人赠与），或者赠与后受赠人严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益，赠与人可以依法撤销赠与。
附条件或附义务的赠与：
- 如果赠与合同中附有条件或义务，且孙子未履行这些条件或义务，那么赠与人有权撤销赠与并要求返还遗产。
- 例如，赠与合同中可能规定孙子需要在一定时间内达到某种成就或履行某种义务，如果孙子未能履行，赠与人可以撤销赠与。
二、孙子的行为影响
- 如果孙子在接受遗产后，存在严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益的行为（如虐待、遗弃等），或者不履行对赠与人的扶养义务，赠与人可以依法撤销赠与。
- 另外，如果孙子将接受的遗产用于非法活动或挥霍浪费，导致赠与人经济困难或生活陷入困境，赠与人也可能有权要求撤销赠与并返还遗产。
三、法定撤销事由
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在以下情况下可以撤销赠与：
严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：
- 如果孙子在接受遗产后，对赠与人或赠与人的近亲属实施了严重侵害行为，赠与人可以撤销赠与。
对赠与人有扶养义务而不履行：
- 如果孙子对赠与人负有扶养义务（如赡养义务），但未履行该义务，赠与人可以撤销赠与。
不履行赠与合同约定的义务：
- 如果赠与合同中附有义务，且孙子未履行该义务，赠与人可以撤销赠与。
四、实际操作建议
- 收集证据：如果赠与人想要撤销赠与并要求返还遗产，首先需要收集相关证据，如赠与合同、孙子的行为证据等。
- 协商解决：在可能的情况下，赠与人可以尝试与孙子进行协商，看是否能够达成和解并返还遗产。
- 法律途径：如果协商无果，赠与人可以通过法律途径提起诉讼，要求撤销赠与并返还遗产。
总结与建议：遗产给孙子后能否要回来，并不是一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况进行综合分析。如果您面临这样的情况，建议先收集相关证据，并尝试与孙子进行协商。如果协商无果，可以寻求我的法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。