针对您提出的“未签订劳务合同保证金怎么退”的问题，这实际上涉及到了定金（在此情境下可理解为保证金）的退还原则及操作建议。以下是我为您整理的详细解答：
一、定金（保证金）性质与法律效力
定金，在此我们可将其理解为为保证劳务合同的履行而预先支付的一笔款项。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是合同当事人在订立合同时，为了保证合同的履行而约定的一种担保方式。定金合同自实际交付定金时成立，并具有一定的法律效力。
二、未签劳务合同情况下定金的退还原则
不可归责于双方的事由：
- 若因不可抗力（如自然灾害、政策调整等）或双方均无法预见、避免和克服的其他客观情况，导致劳务合同无法签订，那么收受定金的一方应当退还定金。
一方原因导致合同未能签订：
- 收受定金方原因：如果收受定金的一方故意拖延、拒绝签订正式劳务合同，或者提出不合理条件导致合同无法达成，那么根据法律规定，收受定金方应当双倍返还定金。
- 支付定金方原因：如果支付定金的一方无正当理由反悔、拒绝签订正式劳务合同，那么收受定金方有权不予退还定金。
双方协商不成导致合同未能签订：
- 若双方在劳务合同的关键条款上（如工资、工作时间、工作地点等）无法达成一致，且均无明显过错，那么收受定金方通常应当退还定金。
三、实际操作建议
友好协商解决：
- 首先，我建议您与收受定金的一方进行友好协商，明确您的退款意愿和时间节点。通过沟通，双方可能能够达成一致，避免纠纷升级。
留存证据材料：
- 在协商过程中，请务必保存好转账记录、聊天记录、通话录音等证据材料。这些证据将有助于证明您支付定金的事实以及双方的协商过程，为您后续的维权提供有力支持。
寻求法律途径：
- 如果协商未果，您可以考虑向法院起诉或申请仲裁，要求收受定金方退还定金，并主张相应的利息损失。请注意，诉讼时效为三年，因此请务必在有效期内提起诉讼或申请仲裁。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，我建议您咨询专业律师的意见。律师可以为您起草法律文书、整理证据链，并为您提供专业的法律建议，从而提升您的维权成功率。
综上所述，未签订劳务合同情况下定金的退还问题需根据具体情况和法律规定来处理。我希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时与我联系。