当您的汽车被追尾且对方被认定为全责时，处理保险定损及后续事宜可以遵循以下详细步骤，以确保您的权益得到充分保障：
一、现场处理与安全保障
立即停车并确保安全：
- 发生追尾事故后，首要任务是确保所有人员的安全。在确保安全的前提下，及时将车辆移至不妨碍交通的地方，或开启危险警示灯并在车后方适当距离（城市道路50-100米，高速公路150米以上）放置三角警示牌。
收集现场证据：
- 使用手机或相机拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞的整体情况、车牌号码、受损部位的特写以及道路状况等。这些照片将作为后续责任认定和保险理赔的重要依据。
报警并通知保险公司：
- 拨打122或110报警电话报告事故，同时向自己车辆的保险公司报案，详细告知事故发生的时间、地点、经过以及车辆受损情况。
二、责任认定与保险定损
等待交警责任认定：
- 交警到达现场后，会进行勘查、询问事故经过、查看相关证件，并根据现场情况出具交通事故责任认定书。这份认定书是证明事故责任归属的关键文件，务必妥善保管。
配合保险公司定损：
- 保险公司会安排定损员对车辆进行定损。在定损过程中，您可以与定损员充分沟通，确保定损金额能够覆盖实际的维修费用。如果对定损金额有疑问，可以要求定损员详细解释费用构成，或者申请重新定损。
选择修理厂并签订维修合同：
- 根据保险公司的要求或自行选择有资质的正规修理厂进行维修。在送修时，与修理厂签订维修合同，明确维修项目、时间、费用等细节，以避免后续产生纠纷。
三、车辆维修与理赔流程
监督维修过程：
- 在车辆维修期间，您可以了解维修进度和情况。如果发现修理厂存在不合理的维修项目或收费，应及时与修理厂和保险公司沟通解决。
准备理赔材料：
- 维修完成后，您需要准备交通事故责任认定书、维修发票、明细清单、驾驶证、行驶证、身份证以及保险单等材料，向保险公司申请理赔。
提交理赔申请并等待审核：
- 将准备好的理赔材料提交给保险公司，等待其审核。保险公司会根据合同条款和实际情况，确定赔偿金额并支付给您。
四、协商赔偿与法律途径
协商间接损失赔偿：
- 除了车辆维修费用外，您还可能因事故产生一些间接损失，如交通费、误工费等。您可以与对方及其保险公司协商这些损失的赔偿事宜，提供相关证据并说明损失的合理性和必要性。
寻求法律帮助：
- 如果与对方或保险公司的协商无果，您可以考虑向专业交通事故律师咨询，分析案件的可行性和赔偿范围。必要时，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
五、注意事项与后续跟进
保留所有相关证据：
- 在整个处理过程中，务必妥善保管所有相关证据，包括事故现场照片、维修合同、理赔材料等。这些证据将在后续索赔或诉讼中发挥重要作用。
关注理赔进度：
- 提交理赔申请后，您可以定期向保险公司询问理赔进度，确保赔偿款能够及时到账。
考虑替代性交通工具费用：
- 如果车辆因事故无法正常使用，您可能需要使用替代性交通工具。这些费用也可能在赔偿范围内，您可以与对方或保险公司协商确定。
综上所述，当您的汽车被追尾且对方全责时，应冷静处理，遵循法定程序进行责任认定、保险定损、车辆维修和理赔等事宜。同时，注意保护自己的合法权益，必要时寻求法律帮助以维护自身利益。