针对您提出的“劳动仲裁怎么接受员工诉讼”这一问题，其实更准确的表述应该是“劳动仲裁如何处理员工的仲裁申请，以及后续可能的诉讼流程”。下面，我将为您详细解答这一流程：

一、员工提交仲裁申请

员工在认为自己的劳动权益受到侵害时，首先需要在规定的时效内（通常为一年，自知道或应当知道权益受侵害之日起计算）向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。这份申请需要详细写明仲裁请求，比如要求支付拖欠的工资、加班费、经济补偿等，以及支撑这些请求的事实和理由，如劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料。

二、仲裁委受理申请

劳动争议仲裁委员会在收到员工的仲裁申请后，会在五个工作日内决定是否受理。这期间，他们会审核申请的各项内容是否符合要求，包括仲裁请求是否明确、事实和理由是否充分、证据材料是否齐全等。如果申请符合要求，仲裁委将正式受理，并通知员工和用人单位。

三、仲裁庭开庭审理

仲裁庭在开庭五日前会通知双方开庭时间。开庭时，按照法定程序进行质证、辩论等环节。员工和用人单位需要充分表达自己的观点和证据，仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述进行审理。

四、仲裁委作出裁决

仲裁庭在审理结束后，会依据审理情况作出裁决。裁决结果可能包括支持员工的部分或全部仲裁请求，也可能驳回员工的请求。如果员工或用人单位对仲裁结果不服，可以在规定期限内（通常为收到裁决书之日起十五日内）向法院提起诉讼。

五、法院诉讼流程

如果员工或用人单位选择向法院提起诉讼，需要递交起诉状，并附上相关证据材料。法院在受理后会安排开庭审理，双方在法庭上进行举证、质证、辩论等环节。最后，法院会依法作出判决。

六、注意事项

在整个劳动仲裁和诉讼过程中，员工和用人单位都需要严格遵循法定程序和期限。比如，提交仲裁申请和起诉状的时效、仲裁庭和法院的开庭通知时间、举证期限等。只有严格遵循这些程序和期限，才能切实保障当事人的合法权益。

综上所述，劳动仲裁处理员工仲裁申请及后续诉讼流程是一个严谨、有序的过程。员工在认为自己的劳动权益受到侵害时，可以按照上述流程依法维护自己的权益。