签订合同后，甲方一般不可以随意调整乙方工作地点和岗位。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同变更的基本原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，任何对劳动合同内容的修改，包括工作地点的变更和岗位的调整，都需要建立在双方自愿和协商的基础上。因此，甲方不能单方面随意调整乙方的工作地点和岗位。
二、合同约定与工作地点、岗位变更
合同有明确约定：
- 如果劳动合同中已明确约定甲方有权根据工作需要变更乙方的工作地点和岗位，并且这种变更在合理范围内且不违反法律法规的强制性规定，那么甲方在一定程度上享有变更权。但即便如此，甲方在行使这一权利时，也应确保新的工作地点和岗位符合劳动安全卫生条件，不降低乙方的工资福利待遇，并配备必要的工作设施和设备。
- 然而，这种约定并不意味着甲方可以随意调整。如果变更明显不合理，如将员工从熟悉的工作环境调至完全陌生的地区，且未提供合理的补偿或安排，乙方有权主张该约定不明确或不合理，并拒绝服从调动。
合同约定不明或不合理：
- 如果合同中对于“工作需要”及“工作地点、岗位变更的合理范围”等没有明确界定，或者变更明显不合理，那么乙方有权拒绝服从调动。在这种情况下，甲方不能仅凭合同中的模糊约定就开除乙方。
三、乙方不服从调动的法律后果
合法解除与违法解除：
- 乙方不服从调动并不直接构成解除劳动合同的合法理由。甲方若以此为由开除乙方，必须确保其行为符合法律规定的解除情形，并履行相应的法定程序。例如，甲方需要证明乙方的不服从行为严重违反了公司的规章制度，且这些规章制度是经过民主程序制定、已进行公示或告知劳动者的。
- 如果甲方未依法进行或缺乏法律依据而直接开除乙方，则可能构成违法解除劳动合同，需承担支付赔偿金等法律责任。赔偿金标准通常为经济补偿标准的二倍，按乙方在本单位工作的年限计算。
乙方的权益保护：
- 乙方在面对不合理的调动时，有权通过法律途径维护自己的合法权益。这包括但不限于与甲方协商、向劳动争议调解委员会申请调解、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
四、建议与措施
对于甲方：
- 在考虑变更乙方工作地点和岗位时，应充分评估变更的合理性和合法性，并与乙方进行充分的沟通和协商。确保变更后的工作地点和岗位符合劳动法规的要求，不损害乙方的合法权益。
- 如果必须进行变更，应提前与乙方协商并达成一致意见，同时提供必要的补偿和安排。
对于乙方：
- 面对甲方的调动安排，应仔细审查其合理性和合法性。如有疑问或不满，应及时与甲方沟通并寻求法律帮助。
- 在必要时，勇于通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以拒绝服从不合理的调动，并向劳动争议调解委员会或仲裁委员会申请调解或仲裁。
总结来看，签订合同后，甲方不能随意调整乙方的工作地点和岗位。任何变更都需要建立在双方自愿和协商的基础上，并确保变更的合理性和合法性。如果甲方违反这些原则进行变更，乙方有权拒绝服从并通过法律途径维护自己的权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。