结论：是否算旷工，需根据劳动合同的具体约定以及工厂的工作安排来确定。
分析如下：
劳动合同的约定：
- 如果劳动合同上明确注明星期六是该职工的正常休息日，那么根据法律规定，在休息日进行加班需要取得职工本人的同意。若职工在星期六不去上班，且没有违反劳动合同中的其他规定，则不属于旷工。
工厂的工作安排：
- 如果根据用人单位的工作安排，星期六是该职工的正常上班时间而非休息时间，那么职工未经单位同意而不去上班，就可能构成旷工。这种情况下，工厂有权按照其内部规章制度对旷工行为进行处理。
法律依据：
- 《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
- 第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
建议：
- 职工应仔细阅读劳动合同，了解自己的工作时间和休息日安排。
- 如果对工厂的工作安排有疑问或不满，可以与工厂进行沟通协商，或者向劳动监察部门投诉。
- 在任何情况下，都应遵守劳动合同的约定和工厂的规章制度，以避免不必要的法律纠纷。
可能的法律后果：
- 如果职工未经允许在星期六不去上班，且被认定为旷工，可能会面临工厂的纪律处分，如警告、罚款、甚至解除劳动合同等。
- 如果职工认为工厂的安排违反了劳动合同或法律规定，可以通过法律途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
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