店员偷卖货品可能构成盗窃罪，也可能构成职务侵占罪，具体取决于店员的行为方式和案件的具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成盗窃罪的情况
行为特征：
- 若店员利用其职务便利，秘密窃取店内财物并进行售卖，且这种行为违背了财物所有者的意愿，那么这种行为就符合盗窃罪的构成要件。
- 盗窃罪要求行为人主观上具有非法占有目的，意图通过偷货售卖获取利益。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
具体判断：
- 在判断店员是否构成盗窃罪时，需要综合考虑偷货的频率、价值、店员与店铺的关系等因素。
- 如果店员的行为符合盗窃罪的构成要件，且所涉财物达到一定价值标准，就可能触犯刑法中关于盗窃罪的规定。
二、可能构成职务侵占罪的情况
行为特征：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。
- 如果店员在其工作的店铺中，利用其店员的职务便利，将店内的商品盗卖并占为己有，且数额较大，就可能构成此罪。
法律后果：
- 职务侵占罪的刑罚根据侵占财物的数额和情节的严重程度而定。
- 一般来说，数额达到一定标准的（如6万元以上），就会被认定为数额较大，并可能面临相应的刑事处罚。
具体判断：
- 在判断店员是否构成职务侵占罪时，需要关注店员是否利用了职务上的便利，以及是否将本单位财物非法占为己有。
- 如果店员的行为符合职务侵占罪的构成要件，且数额较大，就可能构成此罪。
三、综合分析与建议
综合分析：
- 店员偷卖货品的行为可能同时涉及盗窃罪和职务侵占罪的构成要件。
- 在具体案件中，需要根据店员的行为方式、案件的具体情况以及相关法律法规进行综合判断。
法律建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时收集相关证据，如监控录像、交易记录等。
- 同时，尽快向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
- 在整个过程中，保持与律师的沟通，以便及时了解案件进展和获得专业的法律建议。
最后需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此具体的法律判断和量刑需要根据案件的具体情况来进行。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。