卖给回收店假酒是犯法的，可能涉及多方面的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以假酒冒充真酒进行销售，若销售金额达到一定标准，将构成生产、销售伪劣产品罪。
- 具体量刑标准根据销售金额的不同而有所差异，如销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金等。
诈骗罪：
- 如果通过欺骗手段使回收店基于错误认识而购买假酒并支付价款，且数额较大，那么这种行为还可能触犯诈骗罪。
- 诈骗罪的量刑标准也根据诈骗数额和情节的不同而有所差异，如数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金等。
二、行政责任
- 从行政管理角度，销售假酒的行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规。
- 市场监督管理部门有权对销售假酒的行为进行处罚，包括没收违法销售的产品、处以罚款、吊销营业执照等。
三、民事责任
- 如果回收店因购买假酒而遭受了经济损失，如因假酒无法销售而导致的利润损失、因假酒质量问题而引发的客户投诉和赔偿等，那么销售假酒者还需要承担相应的民事责任。
- 回收店有权要求销售假酒者赔偿其因此遭受的全部经济损失。
四、实际操作建议
- 留存证据：如果发现自己不小心销售了假酒，或者被指控销售假酒，应立即留存相关证据，如酒的包装、标签、交易记录、聊天记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。
- 主动退赔：如果确实销售了假酒，且给回收店造成了经济损失，应主动与回收店协商退赔事宜，争取取得对方的谅解，这有助于在后续的法律程序中获得从轻处罚。
- 配合调查：如果市场监督管理部门或公安机关介入调查，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便尽快查明事实真相。
总结来看，卖给回收店假酒是犯法的，可能涉及刑事责任、行政责任和民事责任。因此，我建议您在从事酒类销售活动时，务必严格遵守相关法律法规，确保所销售的酒品均为真品，以免给自己带来不必要的法律风险。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。