关于餐饮场所是否有规定面积接待多少客人的问题，目前并没有全国统一的、直接针对餐饮场所面积与接待客人数量比例的明确法律规定。不过，我们可以从以下几个角度来分析和理解这个问题：

1. 消防安全角度：

   • 餐饮场所作为人员密集场所，其消防安全至关重要。根据《中华人民共和国消防法》及相关消防安全规定，餐饮场所需要确保疏散通道畅通，安全出口数量足够，且每个安全出口的宽度应满足人员疏散的需要。
   • 虽然消防法没有直接规定面积与接待客人数量的比例，但要求餐饮场所进行消防安全评估，并根据评估结果确定合理的容纳人数，以确保在紧急情况下人员能够迅速疏散。

2. 公共卫生角度：

   • 餐饮场所的卫生条件也是影响其接待能力的重要因素。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关公共卫生规定，餐饮场所需要保持环境整洁，餐具、饮具等需清洗消毒，且从业人员需持有健康证明。
   • 公共卫生部门可能会根据餐饮场所的面积、布局、通风条件等因素，对其接待能力提出一定的建议或要求，以确保食品安全和公共卫生。

3. 地方性法规或规章：

   • 不同地区可能会根据当地的实际情况，制定关于餐饮场所接待能力的具体规定。这些规定可能涉及面积与接待客人数量的比例、最大容纳人数等。
   • 因此，餐饮经营者在开业前或经营过程中，应了解并遵守当地的相关法规或规章。

4. 实际经营中的合理判断：

   • 在没有明确法律规定的情况下，餐饮经营者需要根据自身的实际情况（如面积、布局、设施等）和顾客的舒适度、安全等因素，合理判断并确定接待能力。
   • 过度接待可能导致顾客体验下降、安全隐患增加等问题，因此经营者应谨慎对待。

建议：

• 餐饮经营者在确定接待能力时，应综合考虑消防安全、公共卫生、地方性法规或规章以及实际经营情况等因素。
• 可以咨询当地的消防部门、卫生监督部门或相关行业协会，以获取更具体的指导和建议。
• 在经营过程中，应定期对餐饮场所进行安全检查和评估，确保接待能力在合理范围内，并保障顾客的安全和舒适度。

如果您在餐饮经营过程中遇到关于接待能力或其他法律问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。