针对您提出的“村民请乡政府可以要求村长回避吗”这一问题，我们需要从法律框架和程序规定两个方面进行详细解答。
首先，我们要明确的是，乡政府无权直接要求村长回避或撤换村长。村长（即村主任）作为村民委员会的主要成员，是由村民直接选举产生的，其选举和罢免必须遵循严格的法定程序。这一程序规定在《中华人民共和国村民委员会组织法》中，旨在保障村民的民主权利和村级治理的稳定。
具体来说，如果村民认为村长在履职过程中存在问题，需要其回避或罢免，应当按照以下法定程序进行：
提出罢免要求：本村五分之一以上有选举权的村民或者三分之一以上的村民代表联名，可以提出罢免村民委员会成员（包括村长）的要求，并需明确说明罢免的理由。
被罢免者的申辩权：被提出罢免的村民委员会成员享有申辩的权利，可以在村民会议上提出自己的意见，对罢免理由进行回应和解释。
村民会议投票表决：罢免决定必须经过登记参加选举的村民过半数投票，并且需要获得投票村民的过半数通过才能生效。这一程序确保了罢免决定的民主性和合法性。
乡政府作为基层政府组织，与村委会之间是指导、支持和帮助的关系，而非领导关系。乡政府应当尊重村民委员会的自治权和村民的民主权利，不得越过法定的民主程序直接要求村长回避或撤换村长。如果村长在履职过程中存在违法违规等行为，乡政府可以督促村民按照法定程序启动罢免程序，但无权直接干预。
综上所述，村民不能通过乡政府直接要求村长回避。如果村民认为村长需要回避或罢免，应当按照法定程序进行，确保村级事务依法依规进行，维护村民的合法权益和村级治理的稳定。