结论：企业要求离职员工退还预发奖金是否合法，需视劳动合同或公司规章制度中是否有相关约定而定。若无合法约定，企业行为可能构成克扣工资，员工可通过法律途径维权。结合新闻背景，涉事公司要求离职员工退还预发项目奖金，若劳动合同或公司规章制度中无相关约定，则该行为可能不合法。

法律分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 若劳动合同中明确约定了低工资高奖金制度，且预发项目奖金是工资构成的一部分，那么企业需有合法理由才能收回预发的奖金。
   • 若公司以项目结算款不够为由收回部分奖金，需看劳动合同或公司规章制度中是否有相关约定。若无约定，公司行为可能构成克扣工资，不符合劳动法规定。

2. 新闻背景分析：

   • 新闻中，江西某工程咨询设计有限公司要求离职员工退还预发项目奖金，称此前发放的工资中已包含预发的项目奖金，是公司“考虑到员工日常开销”提前预支给员工的奖金。
   • 若劳动合同或公司规章制度中未明确约定预发项目奖金的退还条件，则公司要求员工退还奖金的行为可能缺乏法律依据。

3. 员工权利保障：

   • 离职员工需确认劳动仲裁时效是否已过。若未过劳动仲裁时效，员工可以先与公司协商，尝试解决问题。
   • 协商无果后，员工应准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工作证、工资条、银行流水等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 对仲裁不服的，还可以在规定时间内到人民法院提起诉讼。

热点事件专业解读：

• 法律定性：企业要求离职员工退还预发奖金的行为，若缺乏合法依据，可能构成克扣工资，违反《中华人民共和国劳动法》的相关规定。
• 涉及法律条文：主要涉及《中华人民共和国劳动法》第五十条，关于工资支付的规定。
• 可能法律后果：若企业行为被认定为违法，可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担向员工支付被克扣工资及可能的经济补偿等法律责任。
• 对公众启示：员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资、奖金等福利待遇的约定。离职时，若遇到企业要求退还已发放工资或奖金的情况，应咨询专业律师，通过法律途径维护自身权益。

结合时事的普法教育：

• 企业在制定规章制度或签订劳动合同时，应明确约定工资、奖金等福利待遇的支付与退还条件，避免产生法律纠纷。
• 员工在遇到企业要求退还已发放工资或奖金的情况时，应保持冷静，收集相关证据，通过法律途径维护自身权益。
• 劳动监察部门应加强对企业工资支付情况的监管，确保企业遵守劳动法律法规，保障员工的合法权益。

法律建议：

• 对于涉事员工，建议首先与公司进行协商，明确退还奖金的法律依据。若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。
• 对于其他企业，建议完善劳动合同和规章制度，明确工资、奖金等福利待遇的支付与退还条件，避免类似法律纠纷的发生。