结论：仅从后台截取一张员工图，且图中仅显示名字、身份证和电话信息不全的情况下，一般不构成对员工隐私的严重泄露，但具体是否构成侵权还需结合其他因素综合判断。
一、隐私权的基本概念
隐私权是指个人享有的对其个人与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。它涵盖了个人信息的保密性、个人生活的自主性以及个人私事的决定权等方面。在判断是否构成隐私泄露时，我们需要考虑信息的敏感性、公开性以及是否对个人造成了实质性的损害。
二、截取员工图的行为分析
信息内容：
- 截取的员工图中仅包含名字、部分身份证信息和部分电话号码。这些信息虽然属于个人信息的范畴，但并未完全暴露员工的全部隐私。
- 身份证和电话号码的显示不全，进一步降低了信息的敏感性和可识别性。
公开程度：
- 截取行为本身并不等同于公开行为。如果截取后的图片未被广泛传播或用于非法目的，那么对员工隐私的侵犯程度将大大降低。
- 然而，如果截取后的图片被不当使用，如被泄露给第三方或用于商业目的，那么就可能构成对员工隐私的侵犯。
实质性损害：
- 在没有造成员工实质性损害（如经济损失、名誉损害等）的情况下，仅凭截取行为本身难以认定构成对员工隐私的严重泄露。
- 但如果截取行为导致了员工的不良后果，如身份被盗用、骚扰电话等，那么就可能构成对员工隐私的侵犯，并需要承担相应的法律责任。
三、法律建议
加强信息保护：
- 无论截取行为是否构成对员工隐私的侵犯，企业都应加强员工信息的保护，防止信息泄露和不当使用。
- 企业可以建立完善的信息管理制度，对员工信息的收集、存储、使用和销毁等环节进行规范。
谨慎处理员工信息：
- 企业在处理员工信息时，应遵循合法、正当、必要的原则，避免过度收集和使用员工信息。
- 如果需要截取员工信息，应确保信息的完整性和保密性，并明确告知员工信息的用途和保护措施。
及时应对侵权行为：
- 如果员工发现自己的隐私被泄露或不当使用，应及时向企业反映并要求采取措施。
- 如果企业未能及时处理或处理不当，员工可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
四、可能的法律后果
如果截取员工图的行为被认定为对员工隐私的侵犯，那么行为人可能需要承担以下法律责任：
民事责任：
- 行为人可能需要赔偿员工因隐私泄露而遭受的经济损失和精神损害。
行政责任：
- 如果行为人的行为违反了相关行政法规，如《个人信息保护法》等，那么可能会受到行政处罚。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果行为人的行为构成了犯罪，如非法获取公民个人信息罪等，那么可能会受到刑事处罚。
总结：虽然仅从后台截取一张员工图且信息不全的情况下一般不构成对员工隐私的严重泄露，但企业仍应加强员工信息的保护和管理，避免潜在的法律风险。如果您或您的企业在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。