法定节假日加班不给加班费只调休是不合法的。以下从法律条款、实际应用及劳动者权益保护三个角度进行详细分析：

一、法律条款明确规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• （一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• （二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这一条款明确指出，在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬，而不能以调休来替代。

二、实际应用中的解释

在实际应用中，法定节假日是劳动者的特殊休息时间，其休息权利受到法律的特殊保护。因此，在法定节假日加班时，用人单位必须支付加班费，这是对劳动者在特定时间付出额外劳动的补偿。调休虽然可以在一定程度上弥补劳动者的休息时间，但并不能替代加班费的经济补偿作用。

三、劳动者权益保护建议

1. 了解权益：劳动者应首先了解自己的权益，明确在法定节假日加班时，用人单位必须支付加班费，而不能以调休来替代。

2. 与用人单位沟通：如果发现用人单位在法定节假日加班时未支付加班费，劳动者可以与用人单位进行沟通，要求其依法支付加班费。

3. 向劳动监察部门投诉：如果与用人单位沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由他们介入调查并责令用人单位改正违法行为。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以通过申请劳动仲裁或向法院提起诉讼的方式，来维护自己的合法权益。

总结与提醒：法定节假日加班不给加班费只调休是不合法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。