结论：平台若对虚假宣传等问题处置不力，可能需要承担相应的法律责任，包括行政责任，甚至在特定情况下可能承担民事责任。以下结合新闻背景进行详细分析。
一、平台对虚假宣传等问题的处置责任
行政责任：
- 根据新闻背景，市场监管总局指导8家网络食品交易第三方平台企业集中开展网络食品虚假宣传等问题专项治理，要求平台企业依据相关规则，督促入网商家、直播间、带货主播等从业者，就产品信息刊载公示、广告、营销话术等内容，开展自查整改。
- 平台需通过信息监测、线上巡查等手段开展全面排查、靶向治理，对发现的虚假宣传等问题，及时采取封禁商品、限流停播、停业整顿、清退店铺等手段予以处置，并向市场监管部门通报。
- 若平台治理不力、问题较多，市场监管部门将依法予以行政指导、公开约谈，甚至可能面临更严厉的行政处罚。
民事责任：
- 在特定情况下，如平台明知或应知商家利用其平台从事虚假宣传等违法行为，而未采取必要措施的，根据《中华人民共和国电子商务法》等相关法律法规，平台可能与商家承担连带责任。
- 消费者因虚假宣传等受到损害的，有权要求平台或商家承担赔偿责任。
二、平台应如何履行处置责任
完善内部管理制度：
- 平台应建立健全内部管理制度，明确对虚假宣传等问题的处置流程和责任人。
- 加强对入网商家、直播间、带货主播等从业者的培训和指导，提高其法律意识和合规意识。
加强技术监测和人工巡查：
- 利用大数据、人工智能等技术手段，加强对平台内商品信息、广告、营销话术等的监测。
- 安排专人进行线上巡查，及时发现并处置虚假宣传等问题。
及时处置并通报：
- 对发现的虚假宣传等问题，平台应立即采取封禁商品、限流停播、停业整顿、清退店铺等措施予以处置。
- 同时，应及时向市场监管部门通报处置情况，配合监管部门的调查和处理工作。
三、对平台的警示意义
强化合规意识：
- 平台应充分认识到虚假宣传等问题的严重性和危害性，强化合规意识，切实履行主体责任。
加强与监管部门的沟通协作：
- 平台应加强与市场监管部门的沟通协作，及时了解监管政策和要求，积极配合监管部门的专项治理工作。
保护消费者权益：
- 平台应把保护消费者权益放在首位，加强对商品信息、广告、营销话术等的审核和管理，确保消费者能够获取真实、准确的信息。
对公众的启示：作为消费者，在购买网络食品时，应仔细查看商品信息、广告、营销话术等，避免被虚假宣传所误导。同时，如发现平台或商家存在虚假宣传等违法行为，应及时向市场监管部门举报，维护自身合法权益。如果有其他公司法务相关的问题，可以直接向我咨询。