工人不加班是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律对加班的规定
加班的协商原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者进行协商，并遵循一定的时间限制（一般每日不超过一小时，特殊原因下每日不超过三小时，且每月累计不超过三十六小时）。
- 这意味着，加班应建立在双方自愿、协商一致的基础上，用人单位不得单方面强制要求员工加班。
加班费的支付：
- 如果用人单位安排加班，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。加班费的标准根据加班的时间和性质有所不同，如工作日延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日安排工作且不能调休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定休假日安排工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
二、工人不加班的合法性
工人有权拒绝加班：
- 工人基于自身合理理由（如身体健康、个人生活安排等）明确表示不同意加班，是在行使自己的合法权利，并不构成违法。
- 工作时间受法律严格限制，旨在保护劳动者的休息权和健康权。企业若违反法律规定强制加班，工人有权拒绝，并可依法向劳动监察部门投诉举报以维护自身权益。
特殊情况下的加班义务：
- 在某些紧急情况下，如自然灾害、事故或其他威胁劳动者生命健康和财产安全的事件发生时，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益必须及时抢修时，延长工作时间可能不受上述协商程序和时长限制。
- 但在这些特殊情况下，工人拒绝加班可能会影响到公共利益或企业运营安全，因此情况较为复杂，需根据具体情况进行权衡和分析。不过，这并不意味着工人必须无条件接受加班，而是需要在公共利益和个人权益之间找到平衡点。
三、企业的责任与义务
尊重工人意愿：
- 企业应尊重工人的意愿和合法权益，遵守相关法律法规，合理安排工作时间，确保工人的休息和健康。
合理安排加班：
- 在需要加班的情况下，企业应积极与工人沟通协商，提供必要的补偿和保障措施，如支付加班费、提供调休等，以确保加班活动的合法性和合理性。
总结与建议：
工人不加班是合法的，这是对自己合法权益的合理保护。企业应遵守法律法规，尊重工人权益，合理安排工作时间和加班活动。如果工人遇到企业强制加班或未支付加班费的情况，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。