事业编外聘人员单位中途改成公司聘是否违法，需分情况讨论：

1. 若原合同中有明确约定：

   • 如果事业编单位与外聘人员签订的劳动合同中，已经明确约定了单位有权根据实际情况调整用工形式（包括但不限于将事业编外聘转为公司聘），并且这种调整不违反法律法规的强制性规定，也不损害劳动者的合法权益（如工资、福利、社保等不受影响），那么这种调整通常是合法的。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果合同中已有明确约定，且调整不损害劳动者权益，可以视为双方对合同变更的协商一致。

2. 若原合同中无明确约定，且未与劳动者协商一致：

   • 如果事业编单位在未与外聘人员协商一致的情况下，单方面将用工形式从事业编外聘改为公司聘，这种行为可能构成违法。因为这违反了《劳动合同法》中关于劳动合同变更应当协商一致的原则。
   • 法律后果：劳动者有权要求单位继续履行原劳动合同，或者要求单位支付因违法解除劳动合同而应支付的赔偿金。同时，劳动者还可以向劳动监察部门投诉，要求单位纠正违法行为。

3. 若调整导致劳动者权益受损：

   • 无论原合同中是否有明确约定，如果事业编单位将外聘人员转为公司聘后，导致劳动者的工资、福利、社保等权益受到损害，那么这种调整都是违法的。
   • 应对措施：劳动者可以要求单位按照原劳动合同的标准支付工资、福利等，并补缴社保。如果单位拒绝，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求单位承担相应的法律责任。

建议：

• 对于事业编外聘人员来说，如果单位提出将用工形式从事业编外聘改为公司聘，应当首先查看原劳动合同中是否有相关约定。
• 如果没有约定或者约定不明确，应当与单位进行协商，确保自己的权益不受损害。
• 如果协商无果或者单位单方面进行变更导致权益受损，应当及时向劳动监察部门投诉或者向劳动仲裁机构申请仲裁。

额外提醒：在处理此类纠纷时，劳动者应当注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，以便在需要时证明自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。