拿了现金不承认，公安是否认定或立案需视具体情况而定，以下从不同角度为你详细分析：

一、民事纠纷角度

若拿了现金不承认的情况属于民事纠纷，例如民间借贷中借款人拿了出借人的现金后不承认借款事实，由于这不涉及刑事犯罪，公安机关通常不会立案。在这种情况下，当事人应当通过向法院提起民事诉讼来解决纠纷。

• 证据要求：在民事诉讼中，你需要提供付款凭证（如收条、转账记录等，虽然现金交付没有转账记录，但其他间接证据也可）、证人证言等证据来证明你确实交付了现金给对方。例如，如果有当时在场的证人能够证明你交付现金的事实，或者有与交付相关的聊天记录、通话录音等间接证据，这些都可以作为支持你诉求的证据。
• 法律后果：如果法院根据双方提供的证据进行综合判断后，认为你的证据能够形成优势，支持你的诉求，那么对方可能需要承担还款等民事责任。

二、刑事犯罪角度

若拿了现金不承认的情况存在诈骗等刑事犯罪情形，比如对方以虚构事实、隐瞒真相的方式骗取你的现金，且达到当地诈骗罪的立案标准（一般三千元至一万元以上，具体数额标准因地区而异），那么公安机关会立案侦查。

• 立案条件：除了达到数额标准外，还需要有证据表明对方存在诈骗行为。例如，对方是否通过欺骗手段让你交付现金，之后又不承认。在报案时，你应尽量提供相关线索，如交易地点、时间、对方身份信息等，这些线索有助于公安机关判断是否符合立案条件。
• 法律后果：如果公安机关立案侦查后，认定对方构成诈骗罪，那么对方可能需要承担刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。

三、证据收集与应对策略

无论属于民事纠纷还是刑事犯罪，证据的收集都是关键。

• 收集证据：如果现金交付后对方不承认，你应尽量收集间接证据，如有无当时在场的证人能证明交付事实；交付现金时有无相关场景的视听资料，像在商店交付货款有店内监控等。若涉及金额较大，还可尝试与对方沟通，通过电话录音等方式引导对方承认该事实，但录音要合法合规。
• 应对策略：在协商不成的情况下，可考虑向法院起诉（民事纠纷）或向公安机关报案（刑事犯罪）。在诉讼或报案过程中，你需要承担举证责任，尽力提供上述各类证据。

建议：在处理此类纠纷时，务必保持冷静，依法维护自己的合法权益。如果你正面临这样棘手的情况，或者有任何法律上的疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。