针对您提出的“发票失控可以起诉对方吗”这一问题，我们需要从发票作为证据的效力以及起诉的法律依据两个层面来进行分析。

首先，发票在特定情形下确实可以作为起诉的证据。发票能够证明交易的存在以及交易的金额，如果发票内容清晰，且与其他证据（如合同文本、交货凭证、付款记录等）相互印证，那么它可以形成一个完整的证据链条，对于证明合同履行、款项支付等事实具有相当的说服力。然而，需要注意的是，发票作为证据的效力并非绝对，它需要结合具体的案件情况以及其他相关证据来综合认定。

接下来，我们探讨发票失控是否足以成为起诉对方的理由。发票失控可能指的是发票丢失、被盗用或未按照规定进行开具和管理等情况。在这种情况下，如果发票的失控导致了您的经济损失或其他合法权益受到侵害，那么您确实有权考虑通过法律途径来维护自己的权益。但是，仅仅因为发票失控并不直接等同于可以起诉对方，您还需要证明对方的行为与发票失控之间存在直接的因果关系，以及这种失控给您造成了实际的损失。

在起诉过程中，除了发票这一证据外，您还需要收集其他能够证明对方行为违法或违约的证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等。这些证据将共同构成您起诉对方的证据体系，提高您胜诉的几率。

综上所述，发票失控本身并不直接构成起诉对方的充分理由，但如果您能够证明发票失控与对方的行为存在直接因果关系，并且这种失控给您造成了实际损失，那么您确实有权考虑通过法律途径来维护自己的权益。在起诉前，建议您充分收集证据，并咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到最大程度的保护。